Tronchetto di Natale in pan di Spagna
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Il rotolo di pan di Spagna a forma di tronchetto di Natale è il dessert natalizio più scenografico e al tempo stesso semplice da preparare. Questa ricetta non solo è facile da realizzare, ma permette anche di offrire a ogni ospite il proprio tronchetto da favola. Non serve nemmeno accendere il forno: basta assemblare i singoli tronchetti di Natale con dei mini rotoli di pan di Spagna e ricoprirli con glassa al cioccolato (comprata o fatta in casa). Non resta che guarnire con mini funghetti di marshmallow tostati, rametti di rosmarino e una spolverata di zucchero a velo effetto neve.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 confezione (300 g) di mini rotoli di cioccolato, come Yodels (10 rotoli), refrigerati
- 18 mini marshmallow
- 1,5 cucchiai crema al cioccolato
- 12 rametti freschi di rosmarino
- Zucchero a velo, per servire
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scaldate una padella antiaderente di medie dimensioni a fuoco medio-alto. Disponete i mini marshmallow nella padella con il lato piatto rivolto verso il basso. Tostateli, senza mescolare, finché non saranno dorati sul fondo, per circa 2 minuti. Lasciateli raffreddare nella padella.
- Tagliate una fetta sottile da ciascuna estremità di sei mini-rotolini, in modo che i riccioli siano ben visibili. Questi saranno i tronchi. Tagliate l'estremità di uno dei rotolini rimanenti con un angolo di 30 gradi, poi tagliate il rotolino in tre parti, eseguendo tagli paralleli fino all'estremità dell'angolo e terminando con un taglio alla seconda estremità con la stessa angolazione. Se la copertura di cioccolato si stacca, non preoccupatevi, buttatela via. Le parti finali non sono necessarie. Ripetete l'operazione con l'altro mini-rotolo. Queste fette diagonali saranno i rami. Tenete presente che dovreste avere due rotolini interi di scorta nel caso in cui roviniate il primo; se non li usate, mangiateli pure.
- Ritagliate sei quadrati di carta da forno di 7,5 cm di lato. Capovolgete il bicchiere e posizionate uno dei quadrati di carta da forno sul fondo piatto. Adagiate l'intero rotolo (o tronchetto) sulla carta da forno. Con un coltello da burro o una piccola spatola, stendete un sottile strato di glassa al cioccolato sopra la glassa originale. Passate la punta del coltello o della spatola lungo tutta la lunghezza del tronchetto per creare delle scanalature larghe.
- Incollate l'estremità di un ramo al lato del tronchetto e spalmateci sopra la glassa al cioccolato. Incollate 3 marshmallow, con il lato tostato rivolto verso l'alto, al bordo del tronchetto. Fate scivolare delicatamente la carta da forno con il tronchetto di Natale fuori dal vetro e mettetela da parte. Ripetete l'operazione con i rotoli, i rami, la glassa e i marshmallow rimanenti per ottenere 6 porzioni.
- Congelate i tronchetti di Natale in un contenitore ermetico, adagiati su fogli di carta da forno, finché la glassa non si sarà solidificata, per almeno 30 minuti e fino a tre giorni. Prima di servirli, trasferite ogni tronchetto su un piatto, rimuovete la carta da forno e posizionate due rametti di rosmarino sotto ciascuno. Spolverate con zucchero a velo.
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