Torta gelato "Tronchetto di Natale"
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Il tronchetto di Natale è tradizionalmente preparato con un impasto di pan di Spagna, che spesso intimorisce i pasticceri meno esperti a causa della sua complessità. Questa ricetta festiva è facile anche per i principianti. Non richiede cottura e il tronchetto si assembla con soffici biscotti wafer al cioccolato e panna montata. Colorate il tronchetto bianco assemblato con cacao in polvere per creare un effetto simile a quello di una betulla e mettetelo in frigorifero per una notte per farlo rassodare. Durante questo tempo, i biscotti si ammorbidiranno grazie alla panna montata e la torta sarà perfetta!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di panna fresca da montare
- 0,5 tazze di zucchero a velo
- 3/4 cucchiaino di estratto di menta piperita
- 1 confezione (250 g) di biscotti wafer al cioccolato (circa 50 pezzi)
- 1 cucchiaio di cacao in polvere
- 1 cucchiaio di acqua tiepida + quanto basta
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: biscotti wafer, zucchero a velo, cacao, crema, menta
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, montate la panna e lo zucchero a velo con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a ottenere una consistenza soda, per circa 3 minuti. Incorporate l'estratto di menta piperita. Fate attenzione a non montare eccessivamente la panna!
- Adagiate un rettangolo sottile di panna montata di circa 7,5 x 20 cm su un tagliere o un piatto. Fissate 2 biscotti con circa un cucchiaino di panna montata; disponete i biscotti in verticale (sul bordo) a un'estremità del rettangolo di panna montata e continuate ad aggiungere panna e biscotti fino a formare un tronchetto lungo circa 20 cm. (Dovreste usare circa 36 biscotti.)
- Fissate altri 2 biscotti con circa 1 cucchiaino di panna montata; usate la panna montata per fissare questo sandwich al lato del tronchetto con una leggera angolazione. Continuate ad attaccare altri 8 biscotti per creare un ramo sul tronchetto.
- Ricoprite il tronco e il ramo con la panna montata rimasta. Con una spatola, create delle lunghe strisce nella panna per simulare la corteccia di un albero. In una ciotola, mescolate il cacao in polvere con un cucchiaio di acqua tiepida; aggiungete qualche altra goccia di acqua tiepida se il composto risulta troppo denso. Con un pennellino da pasticceria, create delle brevi linee di composto di cacao nella panna montata per imitare la corteccia di betulla. Create degli anelli alle estremità del tronco e del ramo.
- Mettete la torta in frigorifero finché la panna montata non si sarà rappresa, circa 1 ora. Copritela senza stringere troppo con della pellicola trasparente e riponetela in frigorifero finché i biscotti non si saranno ammorbiditi, almeno altre 6 ore o per tutta la notte. Tagliate la torta a fette oblique.
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