Crudités natalizie
Voti: 1
Tempo: 15 minuti più 2 ore di raffreddamento
Complessità: facilmente
Porzioni: 15-20
Complessità: facilmente
Porzioni: 15-20
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 6
Calorie 193, grasso totale 19 G., grassi saturi 5 G., proteine 2 G., carboidrati 5 G., fibra 1 G., colesterolo 19 mg, sodio 177 mg, zucchero 1 G.
Porzione: 1 di 6
Calorie 193, grasso totale 19 G., grassi saturi 5 G., proteine 2 G., carboidrati 5 G., fibra 1 G., colesterolo 19 mg, sodio 177 mg, zucchero 1 G.
Per rendere più piacevole l'attesa di una grande cena di festa, offrite ai vostri ospiti questo antipasto leggero dai colori natalizi. Una salsa a base di panna acida ed erbe aromatiche fresche viene servita su un vassoio, circondata da verdure fresche o sbollentate di colore verde e rosso. Tra queste, bastoncini di sedano, peperoni, cetrioli, cimette di broccoli e pomodorini. Questo antipasto leggero e saziante vi aiuterà a placare la fame.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di prezzemolo fresco
- 0,5 tazza di panna acida
- 1/3 di tazza di erba cipollina fresca tritata
- 1/3 di tazza di dragoncello fresco
- 2 filetti di acciuga
- Succo di 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- 1 scalogno piccolo, tritato grossolanamente
- 0,5 tazza di maionese
- Verdure rosse e verdi da servire
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: prezzemolo, panna acida, erba cipollina, dragoncello, Acciughe, succo di limone, aglio, scalogni, maionese, sedano, peperone dolce, cetrioli, cavolo nero, pomodorini
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
Preparare la salsa:
In un frullatore, unire il prezzemolo, la panna acida, l'erba cipollina, il dragoncello, le acciughe, il succo di limone, l'aglio, lo scalogno, mezzo cucchiaino di sale e una macinata di pepe nero e frullare fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferire in una ciotola e incorporare delicatamente la maionese. Coprire e mettere in frigorifero per almeno 2 ore o per tutta la notte.- Disponete le verdure rosse e verdi su un piatto da portata. Servite con la salsa di accompagnamento.
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