Biscotti di Natale giganti
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 50 minuti
Complessità: facilmente
Quantità: 24 pezzi.
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Quantità: 24 pezzi.
Questi biscotti giganti, ripieni di delizie come M&M's, gocce di cioccolato bianco, cannucce salate e caramelle alla menta, saranno il vero protagonista della vostra tavola di Natale, conquistando con i loro interessanti e contrastanti sapori e consistenze. Per dare ai biscotti un aspetto più festoso e a tema, utilizzate caramelle nei colori natalizi: caramelle rosse e verdi, caramelle a strisce rosse e bianche. Piaceranno sia agli adulti che ai bambini, e potrete persino coinvolgerli nella preparazione. Questi bellissimi biscotti colorati possono essere confezionati in una scatola o in eleganti sacchetti e regalati ai vostri cari questo Natale. Si gustano al meglio con un bel bicchiere di latte.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di farina
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1,5 cucchiaini di sale grosso
- 220 g di burro a temperatura ambiente
- 1 tazza di zucchero di canna
- 1 tazza di zucchero semolato
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 2 uova grandi + 2 tuorli
- 2 tazze di mix di caramelle al cioccolato ricoperte di cioccolato rosso e verde, come le M&M's
- 2 tazze di farina d'avena
- 2 tazze di paglia salata tritata grossolanamente
- 1 tazza e 1/3 di caramelle alla menta tritate
- 1 cucchiaio e 1/3 di granuli di cioccolato bianco
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, burro, zucchero di canna, zucchero, estratto di vaniglia, uova, cioccolatini, fiocchi d'avena, paglia salata, bastoncini per lecca-lecca, cioccolato bianco
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionare le griglie nella parte inferiore e superiore del forno e preriscaldare il forno a 175 °C.
- In una ciotola, mescolate la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. In una ciotola capiente, unite il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato e sbattete con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 3 minuti. Incorporate la vaniglia, quindi aggiungete le uova e i tuorli uno alla volta, mescolando dopo ogni aggiunta. Versate il composto di farina e mescolate a bassa velocità fino a quando non sarà ben amalgamato. Aggiungete le caramelle al cioccolato, i fiocchi d'avena, le cannucce, le caramelle alla menta e il cioccolato bianco e mescolate con un cucchiaio grande.
- Utilizzando otto cucchiai da 1/3 di tazza, formate delle palline con l'impasto e disponetele uniformemente su due teglie da forno. Schiacciate le palline con il palmo della mano per formare dei dischi spessi. Infornate, ruotando le teglie a metà cottura, finché i biscotti non saranno dorati sui bordi e leggermente dorati al centro, per 18-20 minuti. Lasciate raffreddare i biscotti sulle teglie per 1 minuto, quindi trasferiteli su una gratella e lasciateli raffreddare completamente. Ripetete l'operazione con l'impasto rimanente.
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