Biscotti a stella all'acero
Voti: 1
Tempo: 3 ore.
Complessità: facilmente
Quantità: 20 biscotti
Complessità: facilmente
Quantità: 20 biscotti
Per preparare questi biscotti, avrete bisogno di uno stampino a forma di stella da 5 cm e di zucchero decorativo dorato per decorare le stelle, assicurandovi che il loro aspetto si abbini perfettamente al sapore. I biscotti sono cotti con zucchero d'acero, che conferisce un sapore caratteristico. Una volta raffreddati, unite due stelle con una farcitura di cioccolato bianco mescolato con burro ed estratto d'acero. Queste stelle scintillanti saranno l'aggiunta perfetta al vostro tè di Natale. Questi biscotti sono perfetti anche come regalo per le persone care.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Cookie
- 1 tazza e 1/4 di farina di prima qualità + altra per la lavorazione
- 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
- Un pizzico di sale
- 6 cucchiai di burro non salato a temperatura ambiente
- 0,5 cucchiai di zucchero d'acero
- 1 uovo grande
- 0,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
- Zucchero decorativo dorato, da spolverare
Riempimento
- 60 g di cioccolato bianco tritato
- 2 cucchiai di burro non salato a temperatura ambiente
- 1/4 di tazza di zucchero a velo
- 1/4 cucchiaino di estratto d'acero
- 0,5 cucchiaini di succo di limone appena spremuto
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, cioccolato bianco, sciroppo d'acero, succo di limone, uova
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Prepara dei biscottiIn una ciotola media, mescolate la farina, il lievito in polvere e il sale. In una ciotola grande, sbattete il burro e lo zucchero d'acero con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a ottenere un composto spumoso, per circa 4 minuti. Aggiungete l'uovo e l'estratto di vaniglia e sbattete fino a ottenere un composto omogeneo. Riducete la velocità dello sbattitore a medio-bassa; aggiungete il composto di farina e mescolate fino a quando non sarà completamente incorporato. Trasferite l'impasto su un foglio di pellicola trasparente e dategli la forma di un disco. Avvolgetelo e mettetelo in frigorifero per almeno 1 ora per farlo rassodare.
- Posizionare le griglie del forno nella parte superiore e inferiore del forno; preriscaldare il forno a 175 °C. Dividere l'impasto in tre parti. Lavorando una parte alla volta, stendere l'impasto su una superficie infarinata fino a uno spessore di 0,3 cm. Con un tagliabiscotti da 5 cm, ritagliare delle stelle dall'impasto; disporle a 2,5 cm di distanza l'una dall'altra su due teglie pulite e cospargerle di zucchero semolato. Mettere in frigorifero per 15 minuti.
- Infornate, ruotando le teglie a metà cottura, finché i biscotti non saranno sodi e leggermente dorati sul fondo, per 13-16 minuti. Lasciateli raffreddare completamente sulle teglie.
- Preparare il ripienoSciogli il cioccolato bianco nel microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia. Lascia raffreddare. Incorpora il burro con una spatola di silicone, poi aggiungi lo zucchero a velo, l'estratto d'acero e il succo di limone e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Fai entrare la farcitura tra due biscotti.
Categorie:
ricetta / Piatti festivi / Capodanno / Natale / Dessert / Cookie / Food Network - ricette
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