biscotti danesi al burro
Voti: 3
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 137, grasso totale 8 G., grassi saturi 5 G., proteine 2 G., carboidrati 15 G., fibra 0 G., colesterolo 28 mg, sodio 24 mg, zucchero 6 G.
Calorie 137, grasso totale 8 G., grassi saturi 5 G., proteine 2 G., carboidrati 15 G., fibra 0 G., colesterolo 28 mg, sodio 24 mg, zucchero 6 G.
I biscotti danesi, solitamente venduti in graziose scatole di latta, sono facili da preparare in casa. Saranno altrettanto croccanti e friabili, con un meraviglioso aroma di vaniglia e mandorla, ma con un sapore più fresco e delicato rispetto a quelli acquistati al supermercato. Se lo desiderate, potete decorarli con una colata di cioccolato fuso. L'atmosfera natalizia è assicurata!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 g di burro non salato a temperatura ambiente
- 2/3 di tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaio di latte intero
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino di estratto di mandorle
- 1 uovo grande
- 2 tazze e 1/4 di farina di prima qualità
- 1/4 di cucchiaino di sale grosso
- Attrezzatura speciale: una sac à poche con una grande bocchetta a stella
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, latte, uova, estratto di mandorla
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- Nella ciotola di una planetaria munita di frusta piatta, sbattete il burro e lo zucchero a velocità media fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 5 minuti. Incorporate il latte, l'estratto di vaniglia, l'estratto di mandorle e l'uovo.Quando misurate la farina, versatela con un cucchiaio in un misurino asciutto ed eliminate l'eccesso. Prelevare la farina direttamente dal sacchetto la compatterà, con il risultato di prodotti da forno secchi.
- Abbassate la velocità dell'impastatrice e aggiungete la farina e il sale. Impastate fino a ottenere un impasto liscio. Trasferite l'impasto in una sac à poche con una bocchetta a stella grande. Formate dei cerchi di 5 cm di diametro, distanziandoli di 5 cm l'uno dall'altro, su due teglie da forno non imburrate. Mettete in frigorifero fino a quando non si saranno rassodati, circa 30 minuti.
- Infornate fino a quando i biscotti non saranno sodi e di un bel colore dorato scuro sul fondo, per 12-14 minuti. Trasferite i biscotti su una griglia e lasciateli raffreddare completamente, per circa 30 minuti. I biscotti si possono conservare in un contenitore ermetico per un massimo di una settimana..
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