Biscotti al burro (preparati con la pressa a spruzzo)
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 60 biscotti
Complessità: facilmente
Quantità: 60 biscotti
L'impasto per la pressa a siringa si differenzia dagli altri impasti per biscotti perché deve essere malleabile e facile da spremere. Questo significa che contiene più burro, dando vita a biscotti incredibilmente teneri e che si sciolgono in bocca, pronti in pochi minuti. Riempite la pressa con l'impasto freddo per facilitarne la manipolazione. Prima di infornare, cospargete ogni biscotto con delle codette colorate. Questo darà ai vostri biscotti un aspetto festivo. Preparateli per Natale, Pasqua o qualsiasi altra occasione: il loro aroma di mandorla e vaniglia conquisterà tutti con un tè.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 g di burro
- 1 tazza di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 0,5 cucchiaini di estratto di mandorle
- 1 uovo grande
- 2 tazze e 1/4 di farina di prima qualità
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Zuccherini colorati
- Attrezzatura speciale: pressione dei cookie
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, estratto di mandorla, pasta frolla, uova
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C.
- In una ciotola capiente, sbattete il burro e lo zucchero con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 5 minuti. Aggiungete l'estratto di vaniglia e di mandorla e l'uovo e mescolate; non preoccupatevi se il composto si separa. Setacciate insieme la farina e il lievito in polvere e aggiungeteli al burro. Impastate fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Utilizzando una sac à poche, formate dei biscotti su teglie da forno non unte. Cospargete con zuccherini colorati.
- Cuocete in forno finché i biscotti non saranno sodi ma ancora di colore chiaro, per 6-8 minuti. Dopo qualche minuto, trasferite i biscotti su una griglia e lasciateli raffreddare.
Categorie:
ricetta / Mixer / Piatti festivi / Natale / Dessert / Cookie / Food Network - ricette
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