Ricette per la festa di Capodanno

Lombo di manzo con osso al forno con verdure

Questo splendido piatto festivo di Anne Burrell occuperà a pieno titolo un posto d'onore sulla vostra tavola.

Ricetta: Lombo di manzo con osso al forno con verdure

Pizza festiva "Ghirlanda di Capodanno"

Una pizza con salsiccia e salame piccante si trasforma in una ghirlanda festiva per le vacanze. Decoratela con un fiocco di pasta dorata e cospargetela di basilico fresco: è così bella che quasi dispiace mangiarla!

Ricetta: Pizza festiva "Ghirlanda di Capodanno"

Pupazzo di neve gigante di cupcake

Questa delizia squisita è perfetta per una festa natalizia scatenata. I mini cupcake, ricoperti di glassa alla meringa, sono leggeri come la neve e facili da sformare.

Ricetta: Pupazzo di neve gigante di cupcake

Tartine di patate e manzo

Per evitare di passare troppo tempo in cucina durante la festa, è possibile preparare la carne per gli stuzzichini con un giorno di anticipo.

Ricetta: Tartine di patate e manzo

Salsa di mais calda

La salsa al formaggio di Trisha Yearwood vi riscalderà nelle fredde serate invernali. Peperoncini verdi a fette e formaggio Monterey Jack aggiungono un tocco piccante al tenero mais.

Ricetta: Salsa di mais calda

Gamberi al rafano

Invece del tradizionale cocktail di gamberi, ricoprite i gamberi con una salsa di pomodoro e rafano, poi cuoceteli in forno e serviteli caldi.

Ricetta: Gamberi al rafano

Pasta sfoglia con formaggio Palmier

Per preparare i cracker croccanti di Sandra, usa la pasta sfoglia già pronta, poi ricoprili con il tuo mix di formaggi preferito.

Ricetta: Pasta sfoglia con formaggio Palmier

Torta di ghirlanda natalizia alla cannella

Deliziate i vostri ospiti durante la cena delle feste con questa prelibatezza in porzione singola. Si abbina perfettamente al caffè o al tè.

Ricetta: Torta di ghirlanda natalizia alla cannella

Costine di maiale arrosto "al sugo di carne"

Manzo tenero e succoso ricoperto da una salsa ristretta a base di vino rosso e salsa Worcestershire. Servire con un contorno di verdure.

Ricetta: Costine di maiale arrosto "al sugo di carne"

Frullato al pupazzo di neve e banana

La guarnizione dolce per questo mocktail invernale si prepara in pochi minuti. Il cremoso zabaione è aromatizzato con noce moscata e pimento.

Ricetta: Frullato al pupazzo di neve e banana

Struffoli alle nocciole

Giada De Laurentiis prepara questo dolce festivo italiano ogni anno per le vacanze invernali. Una dolce salsa al miele unisce palline di pasta fritta e nocciole in una decorazione a forma di ghirlanda, il tutto guarnito con zuccherini colorati.

Ricetta: Struffoli alle nocciole

Crostini con pera e formaggio erborinato

Questa delizia agrodolce si prepara in soli 25 minuti. Se non avete il Gorgonzola, potete usare qualsiasi formaggio a pasta molle.

Ricetta: Crostini con pera e formaggio erborinato

Tronchetto di formaggio con salsa ranch

Il tronchetto di formaggio di Trisha è lo spuntino o l'antipasto perfetto per una festa. Per una presentazione elegante, rotolate il tronchetto nelle noci pecan tritate e servitelo con cracker o crostini di bagel.

Ricetta: Tronchetto di formaggio con salsa ranch

Ravioli su spiedini

Ree Drummond propone un antipasto dai colori natalizi. Il segreto sta nell'ordine di preparazione: tortellini di spinaci già pronti, mozzarella fresca e pomodorini ciliegino. Per un sapore ancora più intenso, condite l'antipasto con una vinaigrette al pesto.

Ricetta: Ravioli su spiedini

Biscotti al burro (preparati con la pressa a spruzzo)

Questi popolari biscotti in miniatura per le feste sono preparati con burro, vaniglia ed estratto di mandorle. Decorateli con zuccherini rossi e verdi per un tocco festivo.

Ricetta: Biscotti al burro (preparati con la pressa a spruzzo)

Ciambelle soffici al purè di patate

Questi bignè di patate sono facili da preparare come antipasto. Richiedono ingredienti che di solito avete già in cucina, come latte intero, olio vegetale e burro.

Ricetta: Ciambelle soffici al purè di patate

Patate a fisarmonica al rosmarino

Le patate al forno di Ina sono croccanti fuori e tenere dentro. Per ottenere la consistenza perfetta, tagliate le patate a fette trasversali, poi conditele con olio d'oliva e cuocetele in forno ad alta temperatura per mezz'ora.

Ricetta: Patate a fisarmonica al rosmarino

Salsa di baccalà salato

Una cremosa pasta di baccalà con patate e aglio, perfetta per intingere i cracker.

Ricetta: Salsa di baccalà salato

Fichi nel vino

Questo antipasto semplice ed elegante si prepara in soli 15 minuti. Servite i fichi cotti nel vino sulla vostra tavola delle feste, accompagnati da pane, formaggio e vino.

Ricetta: Fichi nel vino

Il vaporoso Lago dei Cigni fatto di meringa

Questo è un dessert davvero splendido: cigni impalpabili di meringa sembrano galleggiare su laghetti pieni di crema pasticcera alla vaniglia.

Ricetta: Il vaporoso Lago dei Cigni fatto di meringa

Rotoli di formaggio festivi

I semplici panini di Ree si possono conservare in frigorifero fino all'inizio della festa. Il ripieno è a base di formaggio cremoso, salsa ranch e pepe nero.

Ricetta: Rotoli di formaggio festivi

Wellington al formaggio cremoso con pancetta e salsa ranch

La salsa di Melissa è un incrocio tra un brie al forno e un tronchetto di formaggio spalmabile. È abbastanza elegante per una festa, ma grazie al bacon e alla salsa ranch, piacerà anche ai bambini. Una volta imparata la ricetta, sperimentate con altri sapori: provate i funghi saltati con aglio o la pasta di curry se la servite agli adulti.

Ricetta: Wellington al formaggio cremoso con pancetta e salsa ranch

Panino caldo con formaggio brie

Tyler Florence dispone prosciutto e mele su una baguette, poi la ricopre con del brie: il formaggio, una volta in forno, diventa filante e delizioso.

Ricetta: Panino caldo con formaggio brie

biscotti con gocce di cioccolato

È impossibile immaginare le festività invernali senza biscotti, e il biscotto più amato dell'infanzia è probabilmente quello con gocce di cioccolato. La ricetta di Melissa De Arabian è metà biscotto e metà con gocce di cioccolato. È dolce e soffice, ma perfetto da inzuppare nel caffè.

Ricetta: biscotti con gocce di cioccolato

Cuore alla crema con erbe aromatiche

La crema di formaggio alle erbe di Ina Garten è pronta in 15 minuti: un antipasto che sarà un modo elegante per iniziare una festa.

Ricetta: Cuore alla crema con erbe aromatiche

Braciole di manzo

Questo piatto italiano prevede sottili fette di carne arrotolate e farcite con prosciutto crudo e provolone. Servite con orecchiette condite con salsa di pomodoro fresco.

Ricetta: Braciole di manzo

Caramello al cioccolato bianco

Una volta cotto, il cioccolato bianco di alta qualità si trasforma magicamente in un delizioso caramello. Mescolatelo alla cioccolata calda, usatelo come ripieno per i biscotti farciti o versatelo a filo sul gelato.

Ricetta: Caramello al cioccolato bianco

Tartufi al burro di arachidi

Burro di arachidi, zucchero e burro vengono montati fino a ottenere un impasto soffice per tartufi. Rotolateli in vari condimenti e metteteli in frigorifero per creare un dessert in miniatura perfetto per una festa.

Ricetta: Tartufi al burro di arachidi

Torta a forma di cappello invernale

Utilizzando diverse bocchette per sac à poche, è possibile creare sulla torta un motivo che imiti un cappello di lana. Una volta che i vostri ospiti avranno gustato la torta, tagliatela per rivelare la farcitura di cioccolatini nascosta all'interno.

Ricetta: Torta a forma di cappello invernale

Palline di riso soffiato con arachidi

Le palline di arachidi di Trisha non necessitano di cottura e si preparano in soli 20 minuti. Sebbene si possano conservare in un contenitore ermetico fino a due settimane, è probabile che le finirete molto prima.

Ricetta: Palline di riso soffiato con arachidi

Crêpe francesi

Provate le versioni dolci e salate di questi pancake di Alton Brown. Aggiungete dei ripieni o spolverateli semplicemente con zucchero a velo per una delizia elegante.

Ricetta: Crêpe francesi

Fonduta di formaggio con vino bianco

Preparate un mix di formaggi Gruyère e svizzero: è ottimo per intingere pane, mele, broccoli, cavolfiori e molto altro.

Ricetta: Fonduta di formaggio con vino bianco

Pugno con un pupazzo di neve

Questo punch freddo e cremoso, ispirato al Ramoz Fizz, ha un aspetto assolutamente spettacolare: è sormontato da un pupazzo di neve che galleggia tra le bollicine. Potete assemblare il pupazzo di neve in anticipo e conservarlo in frigorifero, per poi aggiungere la "sciarpa" poco prima di servire.

Ricetta: Pugno con un pupazzo di neve

Antipasti de salumi

Per un antipasto festivo, tagliate la fontina a forma di albero di Natale e la mozzarella a forma di stelle.

Ricetta: Antipasti de salumi

Tartine di chorizo ​​grigliato con paprika affumicata

Servite il chorizo ​​fritto con una saporita salsa aioli per un gustoso antipasto festivo che stuzzicherà l'appetito dei vostri ospiti prima della portata principale.

Ricetta: Tartine di chorizo ​​grigliato con paprika affumicata

Nocciole tostate con erbe aromatiche

Con un po' di timo, scorza di limone e rosmarino, le nocciole si trasformano in uno snack festivo pronto ben prima dell'inizio della festa.

Ricetta: Nocciole tostate con erbe aromatiche

Fagiolini verdi saltati con pancetta

Buone notizie per gli amanti del bacon: il bacon tagliato al centro è meno grasso del bacon tradizionale e conferisce alle verdure un sapore affumicato e salato. Tagliate i fagiolini a pezzetti per un aspetto più invitante e per mangiarli più facilmente.

Ricetta: Fagiolini verdi saltati con pancetta

Frittata con formaggio e asparagi

La frittata è un ottimo piatto economico, perfetto per un gran numero di persone. Aida Mollenkamp aggiunge asparagi e formaggio Jack alle uova, ma qualsiasi combinazione di verdure e formaggio andrà bene.

Ricetta: Frittata con formaggio e asparagi

Chili con queso

Ree prepara una salsa con soli quattro ingredienti: grossi pezzi di formaggio bianco, peperoncini rossi e pomodori a fette, e jalapeño per un tocco piccante e una nota di verde. Una volta che il formaggio si è sciolto, servitela con le tortilla chips.

Ricetta: Chili con queso

Scones al rosmarino e cioccolato

I semplici scones di Melissa hanno la giusta dolcezza, grazie alla combinazione di zucchero bianco e zucchero di canna grezzo. Per attenuare la dolcezza, basta aggiungere un po' di rosmarino fresco.

Ricetta: Scones al rosmarino e cioccolato

Zuppa di zucca, cozze e pasta

In questa zuppa festiva, la pasta ditalini e i teneri cubetti di zucca si abbinano alla perfezione con le ricche cozze.

Ricetta: Zuppa di zucca, cozze e pasta

Fettuccine con astice, pomodori e zafferano

Se per un pranzo di festa dovete servire frutti di mare, provate questo piatto di fettuccine all'aragosta. È perfetto per un'occasione speciale, con teneri pezzi di aragosta e una ricca salsa allo zafferano.

Ricetta: Fettuccine con astice, pomodori e zafferano

Pancake alle banane e noci con burro

Deliziate i vostri ospiti con deliziosi pancake per colazione. I soffici pancake al latticello di Tyler sono preparati con noci pecan tostate e tritate e fette di banana. Guarniteli con una dolce miscela di burro, miele e sciroppo d'acero.

Ricetta: Pancake alle banane e noci con burro

Zabaione classico

Con questa ricetta vincitrice di un concorso in Arkansas, creerete un drink sofisticato che i vostri ospiti apprezzeranno.

Ricetta: Zabaione classico

Noci pecan candite

Forse è meglio avvertire gli ospiti che queste noci candite sono semplicemente irresistibili: Trisha usa una glassa deliziosa, croccante e dolce.

Ricetta: Noci pecan candite

Arrosto in pentola a cottura lenta

Per il suo arrosto, Sandra usa la bistecca di fianco, un taglio di manzo economico ricavato dal fianco. Cuoce la carne nella pentola a cottura lenta per tutta la notte, in modo che le spezie si insaporiscano.

Ricetta: Arrosto in pentola a cottura lenta

Salsa di peperoni arrostiti e noci (Muhammara)

La salsa di peperoni dolci e noci di Ellie Krieger è facile e veloce da preparare (solo 15 minuti!); servitela con un piatto di verdure per un antipasto elegante.

Ricetta: Salsa di peperoni arrostiti e noci (Muhammara)

Branzino in padella con salsa di tomatillo, avocado e finocchio

Per un secondo piatto leggero da servire sulla tavola delle feste, provate il branzino nero di Bobby Flay con salsa di verdure agrodolce e piccante.

Ricetta: Branzino in padella con salsa di tomatillo, avocado e finocchio

Zuppa di pesce peruviana

I piatti a base di pesce sono sempre un successo sulla tavola delle feste. Questa zuppa è ricca, sostanziosa e molto saporita. Inoltre, pur essendo un piatto principale, è povera di calorie.

Ricetta: Zuppa di pesce peruviana