Frittata con formaggio e asparagi
Voti: 1
Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 137, grasso totale 10 G., grassi saturi 4 G., proteine 9 G., carboidrati 3 G., fibra 1 G., colesterolo 196 mg, sodio 350 mg, zucchero 1 G.
Calorie 137, grasso totale 10 G., grassi saturi 4 G., proteine 9 G., carboidrati 3 G., fibra 1 G., colesterolo 196 mg, sodio 350 mg, zucchero 1 G.
La frittata è una sorta di omelette italiana con vari ripieni. Il nome stesso può essere tradotto dall'italiano come "fritta". Tuttavia, una frittata tradizionale viene semplicemente cotta in padella finché le uova non iniziano a rapprendersi, per poi terminare la cottura in forno. Preparate una frittata semplice ma deliziosa con asparagi, formaggio Monterey Jack e coriandolo fresco. Il formaggio aggiunge un sapore ricco e la combinazione di asparagi e coriandolo crea un risultato straordinario. Iniziate la giornata con una frittata: questa colazione vi darà la carica e vi metterà di buon umore.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 uova grandi
- 0,5 tazza di formaggio Monterey Jack grattugiato
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1 cucchiaio (15 g) di burro
- 450 g di asparagi, puliti e tagliati diagonalmente a pezzi di 0,5 cm (circa 3 tazze)
- 3 cucchiai di foglie di coriandolo fresco tritate grossolanamente
- Insalata verde da servire
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Ricette con ingredienti simili: uova, Formaggio Monterey Jack, asparago, lattuga a foglia
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldate il forno in modalità grill e posizionate una griglia nella parte superiore del forno.
- In una ciotola capiente, sbattete insieme le uova, il formaggio, il sale e il pepe nero macinato fresco. In una padella grande adatta al forno, scaldate l'olio vegetale e il burro a fuoco medio-alto. Quando l'olio inizia a spumeggiare, aggiungete gli asparagi, condite generosamente con sale e pepe e cuocete, mescolando di tanto in tanto, finché non saranno teneri, circa 5 minuti. Aggiungete il coriandolo.
- Abbassate la fiamma, versate il composto di uova e cuocete finché l'uovo non si rapprende a circa 2,5 cm dai bordi, per circa 3 minuti (il centro della frittata rimarrà ancora liquido). Trasferite la padella sotto il grill e grigliate finché le uova non si saranno rapprese e saranno dorate, per circa 2 minuti. Tagliate a fette e servite con un'insalata verde. La frittata può essere servita tiepida o a temperatura ambiente.
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