Frittata di gamberi
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Questa frittata si ispira alla cucina del Sud degli Stati Uniti. Contiene gamberi, sedano, peperoni verdi e cipolle, e il suo ingrediente segreto è il condimento per frutti di mare Old Bay, che aggiunge un sapore e un aroma davvero straordinari. Questa frittata di gamberi è perfetta per cena con un bicchiere di vino bianco secco, ma è ideale anche per la colazione. La frittata viene cotta sul fornello e terminata in forno, quindi assicuratevi di avere a portata di mano una padella adatta, preferibilmente in ghisa ben stagionata o con un buon rivestimento antiaderente, per garantire che la frittata si stacchi facilmente.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 di tazza di latte
- 10 uova grandi
- 1 tazza di gamberetti lessi tritati
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 0,5 tazza di sedano tritato
- 0,5 tazza di cipolla tritata
- 0,5 tazza di peperone verde tritato
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 0,5 cucchiaini di condimento per frutti di mare, come Old Bay
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: uova, latte, gamberi, sedano, peperone dolce, prezzemolo, Condimento Old Bay
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 200 °C.
- In una padella antiaderente di medie dimensioni adatta al forno, scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere il sedano, la cipolla e il peperone verde e cuocere, mescolando, finché non si saranno ammorbiditi, per circa 5 minuti. Togliere dal fuoco, trasferire le verdure su un piatto e mettere da parte. Pulire la padella.
- In una ciotola capiente, unire il latte, le uova, 3/4 di cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero macinato fresco. Aggiungere le verdure saltate, i gamberi, il prezzemolo e il condimento per frutti di mare e mescolare per distribuire uniformemente.
- Scaldate 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Aggiungete il composto di uova e cuocete finché i bordi non iniziano a rapprendersi, circa 2 minuti. Trasferite la padella in forno e cuocete finché la frittata non si sarà rappresa al centro, 15-20 minuti. Lasciatela riposare per 5 minuti, quindi trasferitela delicatamente su un piatto da portata e tagliatela a spicchi.
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