Frittata con verdure
Voti: 1
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 345, grasso totale 29 G., grassi saturi 17 G., proteine 15 G., carboidrati 6 G., fibra 1 G., colesterolo 267 mg, sodio 417 mg, zucchero 3 G.
Calorie 345, grasso totale 29 G., grassi saturi 17 G., proteine 15 G., carboidrati 6 G., fibra 1 G., colesterolo 267 mg, sodio 417 mg, zucchero 3 G.
Una frittata di verdure è il modo più veloce per preparare una colazione o una cena deliziosa e salutare. Trisha Yearwood consiglia di cuocerla in una padella di ghisa, che può essere poi messa in forno per dorare leggermente la superficie. È squisita sia calda che fredda. La frittata fredda può essere tagliata a pezzetti e servita come antipasto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 uova grandi
- 0,5 tazze di panna da montare
- 1 tazza di formaggio svizzero grattugiato
- 1 tazza di pomodorini ciliegino, tagliati a metà nel senso della lunghezza
- 2 cucchiai di burro salato
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 4 tazze di spinaci piccoli
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno in modalità grill. In una ciotola media, sbatti insieme le uova, la panna, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe nero fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il formaggio e i pomodori e metti da parte.
- In una padella di medie dimensioni adatta al forno (io uso una padella in ghisa), sciogliete il burro a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e fatela soffriggere finché non si ammorbidisce, circa 5 minuti. Aggiungete gli spinaci e cuoceteli finché non appassiscono, circa 2 minuti. Versate il composto di uova sugli spinaci e cuocete finché non si rapprende quasi completamente, 2-4 minuti.
- Trasferite la padella in forno e cuocete fino a quando la superficie non sarà dorata, per circa 5 minuti. Togliete la frittata dal forno e trasferitela su un piatto da portata.
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