Tempo: 20 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4

Questa sostanziosa frittata per la colazione è preparata con uova sbattute cremose, patate lesse e peperoni. Servita con uno strato di formaggio, la frittata diventa soffice dopo pochi minuti in forno.

Ingredienti:

• 1/2 tazza di carne di tacchino cotta avanzata e tritata
• 1 tazza di patate lesse tritate
• 6 uova leggermente sbattute
• 1/4 di tazza di panna
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1/2 cipolla tritata
• 1/2 peperone rosso o verde, tritato
• Sale e pepe macinato fresco
• 2 cucchiai di prezzemolo, basilico o coriandolo tritati
• 1/2 cucchiaio di formaggio cheddar grattugiato, Monterey Jack o mozzarella

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

tacchino, patata, Formaggio Monterey Jack, mozzarella, mandorle, peperone dolce, basilico, coriandolo, prezzemolo, uova, crema

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il grill (o il girarrosto) del forno.
  
  Scaldate l'olio in una padella antiaderente capiente a fuoco medio-alto. Aggiungete la cipolla e il peperone e soffriggete per 3 minuti. Aggiungete le patate e fatele rosolare fino a doratura. Aggiungete la carne rimanente e mescolate.
  
  In una ciotola, sbattete le uova con la panna, salate e pepate. Versate il composto di uova in una padella e aggiungete il basilico, il coriandolo e il prezzemolo. Cospargete con il formaggio grattugiato e gratinate per circa 2-3 minuti, finché la frittata non sarà soffice.

Voti: 4