Fagiolini verdi saltati con pancetta
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 140, grasso totale 10 G., grassi saturi 3.5 G., proteine 5 G., carboidrati 8 G., fibra 3 G., colesterolo 15 mg, sodio 316 mg, zucchero 4 G.
Calorie 140, grasso totale 10 G., grassi saturi 3.5 G., proteine 5 G., carboidrati 8 G., fibra 3 G., colesterolo 15 mg, sodio 316 mg, zucchero 4 G.
Un contorno di fagiolini tritati finemente è molto più facile da mangiare con il cucchiaio rispetto a un piatto a sé stante. La pancetta fritta aggiunge un sapore ricco e una piacevole croccantezza. L'aggiunta di scorza di limone ed erba cipollina alla fine ne esalterà il sapore. Per questa ricetta, scegliete una pancetta più magra con strati di carne più spessi per garantire una consistenza più leggera.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 g di fagioli di cera verdi e/o gialli, puliti e tagliati a pezzetti di 1 cm.
- 4 fette di pancetta magra, tritate finemente
- 2 cucchiai di erba cipollina tritata
- 1 limone
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: fagioli verdi, Bacon
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una padella antiaderente capiente, a fuoco medio-alto, cuocete la pancetta, mescolando, finché non sarà dorata e il grasso si sarà sciolto, circa 4 minuti. Aggiungete i fagiolini e 1/4 di cucchiaino di sale e pepe e cuocete, mescolando, finché i fagiolini non saranno di un verde brillante. Aggiungete 2 cucchiai di acqua e continuate la cottura, mescolando di tanto in tanto, finché i fagiolini non saranno teneri ma ancora croccanti, circa 6 minuti.
- Trasferite i fagioli su un piatto da portata e incorporate l'erba cipollina. Grattugiate la scorza di limone direttamente sui fagioli e aggiustate di sale e pepe a piacere.
Categorie:
Ricette simili
