Fagiolini verdi in una marinata leggera

Voti: 1

Come cucinare - Fagiolini in una marinata leggera

Tempo: 8 ore e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 3

Le verdure sottaceto sono il contorno perfetto per qualsiasi pasto. Se vi piace sperimentare con diversi tipi di verdure, questa ricetta vi sorprenderà piacevolmente. Marinate i teneri fagiolini verdi in una salamoia dolce a base di peperoni rossi e saranno pronti per essere gustati il giorno dopo. Tuttavia, più a lungo li conservate in frigorifero, più il sapore sarà acidulo.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

450 g di fagiolini verdi, privati delle estremità
2 tazze di aceto bianco
1 cucchiaio di semi di senape
1 cucchiaio di sale grosso
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di peperoncino rosso in scaglie
2 spicchi d'aglio

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Riponete i fagioli in un contenitore resistente al calore.
In un pentolino, unire l'aceto con 2 tazze d'acqua e portare a ebollizione. Togliere dal fuoco e aggiungere i semi di senape, il sale, lo zucchero, il peperoncino e l'aglio. Mescolare fino a quando il sale e lo zucchero non si saranno sciolti.

Versate il liquido sui fagiolini. Lasciate raffreddare, poi coprite e mettete in frigorifero. Lasciate marinare i fagiolini per 24 ore. I fagiolini sottaceto si conservano in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di un mese..

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