Fagiolini verdi croccanti al forno
Voti: 3
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 223, grasso totale 5 G., grassi saturi 2 G., proteine 11 G., carboidrati 33 G., fibra 2 G., colesterolo 78 mg, sodio 398 mg, zucchero 2 G.
Calorie 223, grasso totale 5 G., grassi saturi 2 G., proteine 11 G., carboidrati 33 G., fibra 2 G., colesterolo 78 mg, sodio 398 mg, zucchero 2 G.
Una ricetta per chi ama la croccantezza delle patatine ma desidera un'opzione più salutare. Queste chips sono fatte con fagiolini e cotte al forno anziché fritte. Risultano deliziose e croccanti grazie a una panatura perfetta, a base di pangrattato panko a grana grossa, parmigiano e spezie. I fagiolini stessi vengono cotti per un tempo breve, in modo che l'interno rimanga leggermente croccante. Servitele con le vostre salse preferite e buon appetito!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 g di fagiolini verdi, spuntati
- 1,5 tazze di pangrattato panko
- 0,5 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 0,5 cucchiaini di cipolla in polvere
- 1/4 cucchiaino di pepe di Cayenna
- 2 uova grandi
- 1 cucchiaio di latte
- 1 tazza di farina
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C. Spruzzare una teglia grande con dello spray da cucina.
- In una ciotola ampia e poco profonda, mescolare insieme pangrattato panko, parmigiano, cipolla in polvere, pepe di Cayenna e 0,5 cucchiaino di sale. In un'altra ciotola bassa, sbattere le uova con il latte.
- Infarinate i fagiolini. Prendetene alcuni, eliminate la farina in eccesso e immergeteli nell'uovo. Lasciateli scolare, poi passateli nel pangrattato, premendo delicatamente per far aderire bene la panatura. Disponete tutti i fagiolini impanati in un unico strato sulla teglia preparata e spruzzateli abbondantemente con olio spray.
- Cuocete in forno finché non saranno dorati e i fagioli saranno croccanti ma teneri, per circa 10 minuti.
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