Fagiolini verdi alla asiatica
Voti: 1
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
I contorni di fagiolini sono incredibilmente salutari; i loro lunghi baccelli hanno sempre un aspetto festoso e, per evitare che il sapore dei fagiolini diventi monotono, si possono sperimentare infinite salse. In questa versione di ispirazione asiatica, i fagiolini vengono saltati in olio di cocco e poi conditi con una salsa a base di salsa di soia, pasta di anacardi, succo di lime e salsa piccante Sriracha. Per soli 10 euro, avrete un contorno unico e vivace, perfetto da servire con carne o pollame alla griglia.
Consigliamo
Ricetta:
In una padella capiente, soffriggere 0,6 kg di fagiolini puliti in 1 cucchiaio (1,5 kg) di olio di cocco fino a quando non saranno teneri ma ancora croccanti. Aggiungere 60 ml di acqua; coprire e soffriggere fino a quando non saranno leggermente dorati, per 3-5 minuti. Trasferire su un piatto da portata. In una ciotola, sbattere 1,5 kg di burro di anacardi con 1 cucchiaio (1,5 kg) di salsa di soia, 1 cucchiaio (1,5 kg) di acqua tiepida e 2 cucchiaini (2 tz) di succo di lime e 2 cucchiaini di salsa Sriracha. Condire i fagiolini con la vinaigrette e cospargere con il coriandolo.
Ricette con ingredienti simili: fagioli verdi, olio di cocco, burro di anacardi, salsa di soia, succo di lime, Salsa Sriracha, coriandolo
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