Pugno con un pupazzo di neve

Voti: 1

Come preparare un punch a forma di pupazzo di neve

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Tempo: 1 ora e 45 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 20

Il sapore di questo punch al gelato sarà indimenticabile, così come la sua presentazione originale. La ricetta ricorda il famoso Ramoz Gin Fizz, preparato con panna, albumi, gin e acqua di fiori d'arancio. Tuttavia, questo punch supera il suo predecessore nella presentazione. Un pupazzo di neve di gelato immerso tra bollicine di spumante aggiunge un'atmosfera invernale, un sapore cremoso e un effetto rinfrescante, a differenza del ghiaccio tradizionale. Il punch può essere preparato in anticipo e conservato in freezer fino al momento di servirlo.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

8 tazze (1,9 l) di gelato alla vaniglia
2 cucchiai (470 ml) di sorbetto all'arancia
7 mini gocce di cioccolato
1 caramella gommosa arancione, tagliata a metà nel senso della lunghezza
1 striscia di gelatina acida, tagliare le estremità con le forbici per simulare le frange di una sciarpa
1 mini marshmallow
1 bottiglia (375 ml) di gin, fredda
1/2 tazza di liquore all'arancia, come il Grand Marnier, freddo
2 bottiglie (750 ml ciascuna) di spumante secco, ben freddo
1 litro di acqua frizzante, fredda
Zucchero a velo, per spolverare

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: Gin, liquore Grand Marnier, Liquore all'arancia, spumante, acqua minerale, gelato alla vaniglia, Sorbetto all'arancia, marmellata, trascinare, marshmallow

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Lasciate la teglia nel congelatore per 20 minuti.
Con un cucchiaio da gelato, prelevate delle palline di gelato alla vaniglia, cercando di dar loro la forma di sfere più perfette possibile. Disponetele su una teglia fredda. Formate una pallina grande il doppio delle altre. Formate una pallina di sorbetto all'arancia, grande la metà di una normale pallina di gelato. Lasciate una piccola protuberanza alla base (questa diventerà il "cappello" del pupazzo di neve). Conservate il sorbetto rimanente per un altro utilizzo. Congelate le palline fino a quando non saranno sode (circa 1 ora) o fino al momento di servirle. Mettete una grande ciotola per punch nel congelatore fino a quando non sarà ben fredda (circa 30 minuti).

Mettete da parte una pallina media di gelato alla vaniglia e posizionate la pallina rimanente al centro della ciotola del punch.
Per fare un pupazzo di neveMettete una generosa pallina di gelato alla vaniglia sopra una palla di neve di medie dimensioni. Attaccate 5 gocce di cioccolato a forma di lacrima su un lato della palla grande, in linea verticale, per simulare dei bottoni. Premetele verso l'interno, con le punte premute. Posizionate la palla di gelato di medie dimensioni messa da parte in precedenza sopra la palla grande per formare la testa. Premete le 2 gocce di cioccolato rimanenti per formare gli occhi. Attaccate mezza caramella gommosa per fare il naso. Avvolgete un nastro di gelatina intorno al collo come una sciarpa. Mettete una pallina di sorbetto all'arancia sopra per fare il cappello. Attaccate un mini marshmallow in cima per fare un pon-pon. Se non prevedete di servire subito il punch, potete assemblarlo in anticipo e conservare la ciotola nel congelatore per 2 ore..
Per preparare il punchAggiungete i liquidi nel seguente ordine: gin, liquore all'arancia, spumante e acqua frizzante. Spolverate con zucchero a velo per simulare la neve. Servite il punch in calici larghi (vedi nota), guarnendo ciascuno con una pallina di gelato.

Nota

I calici, utilizzati anche come flûte da champagne, presentano una coppa ampia e poco profonda sullo stelo..