Fonduta di formaggio con vino bianco
Voti: 3
Tempo: 25 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Preparate la fonduta di formaggio seguendo tutte le regole, utilizzando tutti gli ingredienti tradizionali di questo piatto unico. Per prima cosa, strofinate una ciotola di ceramica con dell'aglio e scaldatevi il vino bianco e il succo di limone. Quando il liquido inizia a bollire, incorporate gradualmente il formaggio grattugiato, mescolando. L'ideale sarebbe utilizzare almeno due tipi di formaggio svizzero, aggiungendo un po' di amido per rendere il composto liscio e filante. Infine, aggiungete le spezie e il kirsch di ciliegie per un sapore più deciso e interessante. Riunite i vostri cari attorno alla ciotola di aromatica fonduta di formaggio e godetevi uno spuntino delizioso e un momento speciale insieme.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 220 g di formaggio svizzero importato grattugiato
- 220 g di Gruyère grattugiato
- 2 cucchiai di amido di mais
- 1 spicchio d'aglio, pelato
- 1 tazza di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di brandy alla ciliegia, come il kirsch
- 0,5 cucchiaini di senape in polvere
- Un pizzico di noce moscata
- Verdure o pane da intingere
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Formaggio Gruyère, formaggio svizzero, vino bianco, brandy di ciliegie, succo di limone, senape in polvere, noce moscata, amido
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una piccola ciotola, mescolate i formaggi con l'amido di mais. Strofinate l'interno di una ciotola di ceramica per fonduta con l'aglio; eliminate l'aglio rimanente.
- Portate il vino e il succo di limone a sobbollire dolcemente a fuoco medio. Incorporate gradualmente il formaggio, mescolando. Sciogliendo il formaggio lentamente otterrete una fonduta più liscia. Una volta che il composto è omogeneo, aggiungete il brandy alla ciliegia, la senape e la noce moscata.
- Disponete piccoli pezzi di verdure e pane francese su un piatto girevole per intingerli. Potete anche aggiungere mele Granny Smith a fette e verdure sbollentate come cavolfiore, carote e asparagi. Infilzatele con forchette da fonduta o spiedini di legno, intingetele e gustatele!
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