Fonduta di formaggio classica
Voti: 2
Tempo: 10 min.
Complessità: facilmente
Complessità: facilmente
Fonduta di formaggio classica - ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Per preparare la fonduta:
- 450 gr. Formaggio Gruyère o Emmental, grattugiato / o una combinazione di diversi formaggi a piacere: Brie (senza crosta), Manchego, Cheddar, Fontina o Gouda
- 1 tazza di vino bianco secco
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 spicchio d'aglio
- 2 cucchiai di farina
- Noce moscata macinata
- Terra pepe di Caienna
Per intingere nella fonduta:
- Cavolini di Bruxelles arrostiti
- Mini polpette
- Polenta tostata
- Prosciutto o qualsiasi altro prosciutto
- patate fritte
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: formaggio, vino bianco, succo di limone, farina, aglio, pane abbrustolito, pepe di Cayenna macinato, peperoncino, noce moscata, Formaggio Gruyère, Formaggio Emmental, Formaggio Brie, Formaggio Manchego, formaggio cheddar, Formaggio Fontina, formaggio Gouda
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Strofinate l'interno della padella con uno spicchio d'aglio, lasciandolo nella padella. Versate il vino e il succo di limone, portate a ebollizione e abbassate la fiamma a media.
Mescolate il formaggio Gruyère con la farina e aggiungetelo gradualmente alla padella, mescolando continuamente. Eliminate l'aglio e insaporite la fonduta con noce moscata e pepe di Cayenna.
Versate la fonduta bollente in un catnellone (una ciotola di ceramica resistente al calore, ideale per la fonduta classica) e servitela calda. Per mantenerla calda, posizionatela su una fiamma libera o su un fornello elettrico. Accompagnatela con pane o polenta, verdure, pancetta e patatine fritte.
Categorie:
Ricette simili
