Biscotti al cioccolato fatti con una pressa a siringa
Voti: 1
Tempo: 2 ore.
Complessità: facilmente
Quantità: 90 pezzi.
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Quantità: 90 pezzi.
I biscotti preparati con la pressa a siringa sono un classico dolce di Capodanno e Natale, particolarmente apprezzati nei paesi europei. Per prepararli, basta aggiungere cacao in polvere e un pizzico di chiodi di garofano all'impasto, che conferisce un ricco sapore di cioccolato. Gli altri ingredienti includono burro, farina di frumento, zucchero e uova: tutti elementi essenziali che si trovano praticamente in ogni cucina. E se avete una pressa apposita, dovreste assolutamente aggiungere questi biscotti alla vostra lista di dolci natalizi. Prima di infornarli, cospargete i biscotti con dello zucchero decorativo colorato; risulteranno particolarmente vivaci sulla superficie di cioccolato fondente.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di farina di prima qualità
- 1/4 di tazza di cacao in polvere
- 0,5 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di chiodi di garofano macinati (facoltativo)
- 165 g di burro non salato, a temperatura ambiente
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Zucchero decorativo, da spolverare
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, cacao, lievito in polvere, garofano, burro, zucchero, uova, estratto di vaniglia
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionare le griglie del forno nella parte superiore e inferiore del forno; preriscaldare il forno a 160 °C (325 °F). In una ciotola media, mescolare la farina, il cacao in polvere, il lievito in polvere, il sale e i chiodi di garofano. In una ciotola grande, sbattere il burro e lo zucchero con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a ottenere un composto spumoso, per circa 3 minuti. Incorporare l'uovo e l'estratto di vaniglia. Ridurre la velocità dello sbattitore al minimo; aggiungere il composto di farina e impastare.
- Riempite una pressa per biscotti con l'impasto seguendo le istruzioni del produttore. Disponete i biscotti su due teglie da forno, distanziandoli di circa 2,5 cm. Cospargete con zucchero decorativo.
- Infornate, ruotando le teglie a metà cottura, finché i biscotti non saranno sodi, per 15-20 minuti. Lasciateli raffreddare sulle teglie per 3 minuti, poi staccateli delicatamente con una spatola sottile e lasciateli raffreddare completamente.
Categorie:
ricetta / Piatti festivi / Capodanno / Natale / Dessert / Cookie / Food Network - ricette
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