Biscotti al cioccolato "Giorno e Notte"
Voti: 1
Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 24 biscotti
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Quantità: 24 biscotti
Questi biscotti vi delizieranno non solo con il loro inconfondibile sapore di cioccolato, ma anche con il loro aspetto invitante. Decorandoli con lo zucchero a velo, potrete dare libero sfogo alla creatività e realizzare svariati disegni. Ad esempio, cospargete di zucchero le fette, coprendole a metà con carta da forno. L'impasto risulterà tenero ma croccante.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/2 tazza di burro a temperatura ambiente
- 1/2 tazza di zucchero a velo setacciato
- 3 tuorli d'uovo grandi
- 1 cucchiaio. farina per dolci e torte
- 1/4 di tazza di cacao in polvere
- 2 cucchiai di farina di mais
- 1/2 cucchiaino di sale
- Zucchero a velo, per spolverare
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Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, farina di mais, zucchero a velo, uova, cacao
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Montare il burro e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere poi i tuorli d'uovo tutti in una volta. Continuare a sbattere fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
- In una ciotola a parte, setacciate insieme la farina, il cacao in polvere, la farina di mais e il sale. Aggiungete questo composto al composto di burro e mescolate fino a ottenere un impasto liscio. Date all'impasto la forma di un cilindro di circa 5 cm di diametro, avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.
- Preriscaldare il forno a 160 °C. Rivestire 2 teglie con carta da forno.
- Per fare i biscottiTagliate l'impasto a fette di circa 0,3 cm di spessore e disponetele sulle teglie preparate. Cuocete per circa 12 minuti, finché la superficie dell'impasto non risulterà più lucida. Una volta raffreddati i biscotti, spolverateli con zucchero a velo.
- I biscotti si conservano in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni.
Autore della ricetta - Anna Olson è una pasticcera e presentatrice televisiva.
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