Biscotti con gocce di cioccolato e uvetta
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 124, grasso totale 6 G., grassi saturi 4 G., proteine 1 G., carboidrati 17 G., fibra 1 G., colesterolo 18 mg, sodio 68 mg, zucchero 12 G.
Calorie 124, grasso totale 6 G., grassi saturi 4 G., proteine 1 G., carboidrati 17 G., fibra 1 G., colesterolo 18 mg, sodio 68 mg, zucchero 12 G.
Aggiungete delle gocce di cioccolato all'impasto dei biscotti al cioccolato per un sapore più ricco, mentre l'uvetta sultanina donerà una nota fruttata a questa delizia al cioccolato e renderà i biscotti un po' più umidi. Fate attenzione a non cuocere troppo i biscotti, altrimenti risulteranno morbidi e gommosi all'interno e croccanti ai bordi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 110 g di burro non salato, a temperatura ambiente
- 1/3 di tazza di zucchero di canna chiaro
- 1/3 di tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 uovo grande
- 1 tazza di farina di prima qualità
- 1/4 di tazza di cacao in polvere
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 0,5 cucchiaini di sale fino
- 1 cucchiaio di granuli di cioccolato fondente
- 0,5 tazze di uva passa
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, cacao, zucchero di canna, cioccolato fondente, gocce di cioccolato (granuli), uva passa
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Rivestite due teglie da forno con carta da forno.
Nota
Quando misurate la farina, versatela con un cucchiaio in un misurino asciutto ed eliminate l'eccesso. Prelevare la farina direttamente dal sacchetto con il misurino la compatterà, con il risultato di prodotti da forno secchi. - In una ciotola capiente, sbattete il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato con una frusta elettrica fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungete l'estratto di vaniglia e l'uovo e sbattete fino a quando non saranno completamente incorporati. In una ciotola media, unite la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungete il composto di farina al composto di burro e impastate fino a ottenere un impasto liscio. Incorporate le gocce di cioccolato e l'uvetta.
- Prelevate un cucchiaio colmo di impasto e formate delle palline. Disponetele su una teglia da forno preparata, distanziandole di circa 5 cm l'una dall'altra, e mettetele in frigorifero per 30 minuti.
- Nel frattempo, posizionate le griglie nella parte superiore e inferiore del forno e preriscaldatelo a 175 °C (350 °F). Cuocete fino a quando i biscotti non saranno sodi e dorati sul fondo, per 12-15 minuti. Lasciateli raffreddare sulle teglie per 10 minuti, poi trasferiteli su una griglia e lasciateli raffreddare completamente.
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