Tempo: 30 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Questi soffici biscotti uniscono cioccolato fondente e bianco ai lamponi, che aggiungono una piacevole nota acidula. Vengono utilizzati lamponi liofilizzati, così potrete gustare questo sapore estivo tutto l'anno.

Ingredienti:

• 1,5 tazze di farina di prima qualità
• 1/4 di tazza di cacao in polvere
• 140 g di burro ammorbidito
• 1 tazza di zucchero di canna chiaro
• 1 uovo
• 3/4 di tazza di gocce di cioccolato
• 0,5 tazza di gocce di cioccolato bianco
• 0,5 tazze di lamponi liofilizzati tritati

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

farina di prima qualità, lamponi secchi, uova, cacao, zucchero di canna, cioccolato bianco, gocce di cioccolato (granuli)

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• In una ciotola media, unire 1,5 tazze di farina, 1/4 di tazza di cacao amaro in polvere, 3/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio e 1/2 cucchiaino di sale. In una ciotola grande, sbattere 140 g di burro ammorbidito con 1 tazza di zucchero di canna chiaro con uno sbattitore elettrico a velocità media per 4 minuti. Incorporare 1 uovo e 1 cucchiaio di estratto di vaniglia. Aggiungere la farina a bassa velocità e mescolare fino a quando non sarà ben amalgamata. Incorporare 3/4 di tazza di gocce di cioccolato, 1/2 tazza di gocce di cioccolato bianco e i lamponi liofilizzati tritati.
Passo 2
• Formate delle palline di 4 cm di diametro, disponetele su teglie rivestite di carta da forno e cuocete a 190 °C fino a quando non si saranno rassodate, per 12-15 minuti.

Voti: 1