Biscotto con gocce di cioccolato e ciliegie
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Complessità: facilmente
Porzioni: 24
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 291, grasso totale 13 G., grassi saturi 8 G., proteine 4 G., carboidrati 45 G., fibra 3 G., colesterolo 41 mg, sodio 68 mg, zucchero 36 G.
Calorie 291, grasso totale 13 G., grassi saturi 8 G., proteine 4 G., carboidrati 45 G., fibra 3 G., colesterolo 41 mg, sodio 68 mg, zucchero 36 G.
Preparate questi biscotti natalizi con una lussuosa combinazione di cioccolato e ciliegie. Grazie alla presenza di cacao in polvere, due tipi di cioccolato fuso (amaro e fondente) e gocce di cioccolato, l'impasto risulta particolarmente ricco e il sapore è esaltato dalla giusta acidità fruttata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 tazza di farina di prima qualità
- 0,5 tazze di cacao in polvere
- 0,5 cucchiaini di sale fino
- 110 g di burro non salato
- 100 g di cioccolato fondente, tritato
- 100 g di cioccolato fondente, tritato
- 1,5 tazze di zucchero semolato
- 1 tazza di zucchero di canna chiaro
- 2 cucchiai di latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 4 uova grandi
- 1 confezione (300 g) di gocce di cioccolato fondente
- 1 tazza di ciliegie secche
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, latte, cioccolato fondente, cioccolato semidolce, cacao, ciliegie secche
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate le griglie del forno nella parte superiore e inferiore del forno e preriscaldatelo a 160 °C (325 °F). Rivestite 3 teglie con carta da forno.
- In una ciotola media, mescolate la farina, il cacao in polvere e il sale. Mettete il burro, il cioccolato fondente e il cioccolato semidolce in una ciotola grande adatta al microonde. Scaldate al microonde a intervalli di 30 secondi, mescolando di tanto in tanto, finché il cioccolato non si sarà sciolto, per 3-4 minuti.
- Mescolate lo zucchero semolato e lo zucchero di canna chiaro al composto di cioccolato fino a completo assorbimento, quindi aggiungete il latte, l'estratto di vaniglia e le uova e sbattete energicamente con un cucchiaio di legno o una spatola fino a ottenere un composto denso e lucido. Aggiungete la miscela di farina e impastate fino a ottenere un impasto liscio. Incorporate le gocce di cioccolato e le ciliegie secche.
- Disponete un cucchiaio colmo di impasto sulle teglie preparate, distanziandole di circa 5 cm l'una dall'altra. Cuocete in forno finché i bordi dei biscotti non saranno sodi ma il centro ancora morbido, per 12-15 minuti, ruotando le teglie a metà cottura. Lasciate raffreddare i biscotti sulle teglie su una griglia per 5 minuti, quindi trasferiteli su una griglia per farli raffreddare completamente.
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