Biscotti al lime preparati con una pressa a spruzzo
Voti: 1
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Quantità: 60 biscotti
Complessità: facilmente
Quantità: 60 biscotti
Valori nutrizionali per porzione:
Porzione: 1 di 12 porzioni
Calorie 276, grasso totale 16 G., grassi saturi 10 G., proteine 3 G., carboidrati 31 G., fibra 1 G., colesterolo 56 mg, sodio 87 mg, zucchero 12 G.
Porzione: 1 di 12 porzioni
Calorie 276, grasso totale 16 G., grassi saturi 10 G., proteine 3 G., carboidrati 31 G., fibra 1 G., colesterolo 56 mg, sodio 87 mg, zucchero 12 G.
Il bello dei biscotti preparati con la tecnica "squirt cookies" è che si possono modellare in quasi tutte le forme grazie ai dischetti inclusi. I bambini, in particolare, adorano questi biscotti sagomati, e ci si può sbizzarrire con i gusti tanto quanto con le forme. Ad esempio, questi biscotti sono ripieni di una rinfrescante nota di lime e, per abbinarsi al sapore, si può colorare parte dell'impasto di verde chiaro. Il tutto richiede meno di un'ora e si ottengono tantissimi biscotti. Perfetti per le feste con molti bambini, ma anche gli adulti non resisteranno alla tentazione di assaggiarli.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze e 1/4 di farina di prima qualità
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 220 g di burro non salato, a temperatura ambiente
- 1 tazza e 1/4 di zucchero a velo
- 2 cucchiaini di scorza di lime grattugiata finemente
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 4 gocce di colorante alimentare in gel verde
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, uova, zucchero a velo, scorza di lime
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionare le griglie nella parte superiore e inferiore del forno; preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F).
- Setacciate la farina, il lievito in polvere e il sale in una ciotola. In una ciotola capiente, sbattete il burro, lo zucchero a velo e la scorza di lime con uno sbattitore elettrico a velocità medio-alta fino a ottenere un composto spumoso, per circa 2 minuti.
- Aggiungete l'uovo e l'estratto di vaniglia e sbattete fino ad ottenere un composto omogeneo. Riducete la velocità del mixer a medio-bassa; aggiungete la miscela di farina e mescolate fino a quando non sarà completamente incorporata.
- Trasferite due terzi dell'impasto in una ciotola a parte e mettete da parte. Aggiungete il colorante alimentare verde al restante terzo dell'impasto e mescolate con un mixer.
- Assemblate la pressa per biscotti seguendo le istruzioni del produttore. Versate circa 3 cucchiai di impasto bianco nella pressa, poi 3 cucchiai di impasto verde, seguiti da altri 3 cucchiai di impasto bianco. Distribuite l'impasto, a circa 2,5 cm di distanza l'uno dall'altro, su due teglie da forno non imburrate.
- Infornate, ruotando le teglie a metà cottura, finché i biscotti non saranno sodi ma non dorati, per 10-12 minuti.
- Lasciate raffreddare sulle teglie per 3 minuti, poi trasferite su una griglia per far raffreddare completamente.
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