Pane di mais per il brunch

Voti: 1

Tempo: 55 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Valori nutrizionali per porzione:

Calorie 347, grasso totale 16 G., grassi saturi 10 G., proteine 6 G., carboidrati 44 G., fibra 2 G., colesterolo 92 mg, sodio 313 mg, zucchero 12 G.

Ravvivate il vostro brunch domenicale con il pane di mais leggero e soffice di Melissa De Arabian. Per renderlo ancora più umido, aggiunge all'impasto della purea di mele senza zucchero, che conferisce anche un tocco di dolcezza naturale.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Pane di mais

1 tazza di farina di prima qualità
3/4 di tazza di farina di mais (non grossolana)
2 cucchiai di zucchero di canna chiaro
2 cucchiaini di lievito in polvere
0,5 cucchiaini di sale
2 uova
3/4 di tazza di latte
3 cucchiai di burro fuso + altro per ungere
0,5 tazze di composta di mele senza zucchero
2 cucchiai di sciroppo d'acero

Olio di lime e acero

55 g di burro ammorbidito
1 cucchiaino di sciroppo d'acero
1 cucchiaino di scorza di lime

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di mais, pane di mais, uova, latte, composta di mele (purea), sciroppo d'acero, scorza di lime

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 200 °C. Imburrare una teglia da forno di 22x22 cm.
In una ciotola media, unire la farina, l'amido di mais, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale.

In un'altra ciotola media, sbattete bene le uova, il latte, il burro, la purea di mele e lo sciroppo d'acero. Versate il composto liquido nella miscela di farina e mescolate fino a ottenere un impasto liscio (non mescolate eccessivamente). Versate l'impasto nella teglia preparata e cuocete in forno finché uno stuzzicadenti inserito al centro del plumcake non esce pulito, circa 25 minuti. Servite con burro al lime e sciroppo d'acero.
Olio di lime e acero:

In una piccola ciotola, mescolate gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Mettete il burro in frigorifero per almeno 10 minuti per farlo rassodare leggermente prima di servirlo.

Categorie:

ricetta / Contenuto calorico dei pasti preparati / Colazione / Forno / Torte salate / / Melissa d'Arabian

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