Pane di mais con formaggio e aneto

Voti: 1

Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Questo pane di mais morbido e saporito si cuoce in forno in una normale teglia. Non servono né la macchina del pane né teglie speciali. Preparate l'impasto mescolando farina di frumento e farina di mais in un rapporto di 3:1. Questa quantità di farina conferirà al pane un caldo aroma di mais, mantenendolo comunque morbido e delizioso. Aggiungete aneto tritato finemente e formaggio cheddar grattugiato per infondere al pane un fresco aroma erbaceo e una consistenza unica. Conservate un po' di formaggio e aneto per guarnire e ottenere una deliziosa crosticina. Tagliate il pane di mais a quadrati e servitelo come contorno o come spuntino.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

3 tazze di farina di frumento
1 tazza di farina di mais gialla
1/4 di tazza di zucchero
2 cucchiai di lievito in polvere
2 cucchiaini di sale grosso
2 tazze di latte
3 uova grandi, leggermente sbattute
220 g di burro fuso + altro per ungere la padella
220 g di cheddar stagionato a pasta dura, grattugiato, diviso
1 tazza di aneto tritato

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, farina di mais, zucchero, lievito in polvere, latte, uova, burro, formaggio cheddar, aneto, pane di mais

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

In una ciotola capiente, mescolate la farina, la farina di mais, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale. In una ciotola a parte, unite il latte, le uova e il burro. Con un cucchiaio di legno, incorporate delicatamente il composto liquido a quello di farina, rompendo eventuali grumi. Non lavorate troppo l'impasto! Aggiungete 2 tazze di cheddar grattugiato e l'aneto e lasciate riposare l'impasto a temperatura ambiente per 20 minuti.
Nel frattempo, preriscaldate il forno a 175°C. Imburrate una teglia da forno di 22x32x5 cm.

Versate l'impasto nella teglia preparata, livellate la superficie e cospargete con il cheddar grattugiato rimasto. Cuocete in forno per 30-35 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito. Lasciate raffreddare e tagliate a quadrati grandi. Servite il pane di mais caldo o a temperatura ambiente.

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ricetta / Contorni / Forno / Pane fatto in casa / / cucina americana / Ina Garten

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