Pane di mais cremoso
Voti: 1
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 206, grasso totale 6 G., grassi saturi G., proteine 6 G., carboidrati 33 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Calorie 206, grasso totale 6 G., grassi saturi G., proteine 6 G., carboidrati 33 G., fibra G., colesterolo mg, sodio mg, zucchero G.
Il delizioso e aromatico pane di mais fatto in casa si abbina perfettamente a qualsiasi pasto, che sia colazione, pranzo o cena. La sua ricetta è così semplice che potrete sfornarne una pagnotta fresca ogni giorno. Per l'impasto vi serviranno farina di mais, un po' di zucchero e sale, lievito in polvere e bicarbonato di sodio, latte acido (anche latticello o kefir vanno bene), uova, olio vegetale e crema di mais, ovvero mais cotto in una salsa cremosa. Potete prepararla voi stessi o acquistarla in scatola. Tutti gli ingredienti vengono mescolati e cotti in forno per soli 20 minuti.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di semola di mais gialla
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 1 tazza di latte acido o kefir
- 2 uova
- 1 cucchiaio. mais in crema
- 2 cucchiai di olio di colza
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Ricette con ingredienti simili: polenta di mais, zucchero, latte acido, kefir, uova, mais, pane di mais
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 420 °C.
- Metti una padella in ghisa di 30 cm di diametro nel forno.
- In una ciotola, unire l'amido di mais, il sale, lo zucchero, il lievito in polvere e il bicarbonato di sodio. Mescolare bene con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
- In una ciotola capiente, mescolate accuratamente il latticello, le uova e il mais in crema. Aggiungete gli ingredienti secchi al composto liquido e mescolate. Se l'impasto risulta troppo denso, aggiungete altro latticello.
- Versare l'olio di colza in una padella di ghisa ben calda. Versare l'impasto nella padella. Cuocere in forno fino a quando il pane di mais non sarà dorato e elastico al tatto, per circa 20 minuti.
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