Pane di mais in stile Tex-Mex
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Complessità: facilmente
Porzioni: 12
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 318, grasso totale 14 G., grassi saturi 2 G., proteine 5 G., carboidrati 44 G., fibra 2 G., colesterolo 6 mg, sodio 354 mg, zucchero 6 G.
Calorie 318, grasso totale 14 G., grassi saturi 2 G., proteine 5 G., carboidrati 44 G., fibra 2 G., colesterolo 6 mg, sodio 354 mg, zucchero 6 G.
I fiocchi di peperoncino rosso e le fettine di peperone verde aggiungono un sapore vivace a questi muffin ricchi e filanti, che sono essenzialmente pane di mais in un formato più pratico. Serviteli come contorno per una cena in stile Tex-Mex oppure portateli a un picnic, in viaggio o al lavoro.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 tazze di farina di mais
- 2 cucchiai di lievito in polvere
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di fiocchi di peperoncino rosso
- 2,5 cucchiaini di sale grosso
- 2 tazze di latte
- 0,5 tazze di olio di colza (canola)
- 1 lattina (490 g) di crema di mais in scatola
- 1 tazza di cheddar stagionato grattugiato
- 1 tazza di cipolla gialla tritata finemente (circa 1 cipolla piccola)
- 0,5 tazze di peperone verde a dadini
Consigliamo
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno a 190 °C (375 °F). Spruzza uno stampo per muffin da 12 stampini con dello spray da cucina e mettilo in forno mentre prepari l'impasto.
- In una ciotola capiente, unire la farina di mais, il lievito in polvere, lo zucchero, il peperoncino in fiocchi e il sale. Mescolare fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Aggiungere il latte, il burro e il mais e mescolare di nuovo. Aggiungere il cheddar, la cipolla e il peperone e mescolare fino a quando non saranno distribuiti uniformemente.
- Togliete con attenzione lo stampo per muffin caldo dal forno e versatevi l'impasto con un cucchiaio. Rimettete in forno e cuocete fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro di un muffin non esce pulito, circa 15 minuti. Lasciate raffreddare per 5 minuti. Togliete dallo stampo e servite.
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