Biscotti al miele fatti con una siringa
Voti: 2
Tempo: 1 ora.
Complessità: facilmente
Porzioni: 60
Complessità: facilmente
Porzioni: 60
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 39, grasso totale 2 G., grassi saturi 1 G., proteine 1 G., carboidrati 6 G., fibra 0 G., colesterolo 7 mg, sodio 14 mg, zucchero 2 G.
Calorie 39, grasso totale 2 G., grassi saturi 1 G., proteine 1 G., carboidrati 6 G., fibra 0 G., colesterolo 7 mg, sodio 14 mg, zucchero 2 G.
I biscotti preparati con la pressa a siringa hanno sempre un aspetto speciale e festoso, nonostante la semplicità degli ingredienti. In questa ricetta, oltre agli ingredienti base (farina, burro, zucchero e uova), si aggiunge un po' di miele all'impasto, che conferisce un aroma e un sapore più ricchi. Per decorare, si possono utilizzare delle grandi decorazioni di zucchero o delle codette di zucchero.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di farina di prima qualità
- 0,5 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 110 g di burro non salato a temperatura ambiente
- 1/3 di tazza di zucchero semolato
- 1 uovo grande
- 1/4 di tazza di miele
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Zucchero decorativo e/o conpareils per guarnire (facoltativo)
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Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionare le griglie nella parte superiore e inferiore del forno e preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F).
- In una ciotola media, unire la farina, il lievito in polvere e il sale. In una ciotola grande, sbattere il burro e lo zucchero con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, per circa 5 minuti. Aggiungere l'uovo, il miele e l'estratto di vaniglia e sbattere fino a quando non saranno completamente incorporati. Ridurre la velocità dello sbattitore al minimo; aggiungere il composto di farina e impastare fino a ottenere un impasto liscio (sarà morbido).
- Riempite una pressa per biscotti con l'impasto seguendo le istruzioni del produttore; formate i biscotti su due teglie da forno non imburrate, distanziandoli di circa 4 cm l'uno dall'altro.
- Cospargete con zucchero decorativo e/o granella di zucchero. Infornate, ruotando le teglie a metà cottura, fino a doratura, per 12-15 minuti. Lasciate raffreddare sulle teglie per 2 minuti, quindi trasferite su una griglia per far raffreddare completamente.
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