Panini a strati con burro all'aneto e miele
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 12 panini
Complessità: facilmente
Quantità: 12 panini
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 264, grasso totale 19 G., grassi saturi 12 G., proteine 3 G., carboidrati 21 G., fibra 1 G., colesterolo 49 mg, sodio 145 mg, zucchero 2 G.
Calorie 264, grasso totale 19 G., grassi saturi 12 G., proteine 3 G., carboidrati 21 G., fibra 1 G., colesterolo 49 mg, sodio 145 mg, zucchero 2 G.
L'aneto tritato aggiunto all'impasto conferisce ai biscotti americani un aroma meravigliosamente rinfrescante e speziato. Per garantire una buona lievitazione e una consistenza friabile, non impastate troppo a lungo (altrimenti l'impasto risulterà un po' grezzo) e, quando ritagliate i cerchi, non ruotate la formina. Servite i biscotti caldi, accompagnati da burro ammorbidito mescolato con miele e un pizzico di sale marino. Il sapore si abbinerà perfettamente alle note dell'aneto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Biscotti
- 2 tazze di farina di prima qualità + altra per lavorare l'impasto
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale fino
- 12 cucchiai di burro non salato freddo, tagliato a cubetti
- 2 cucchiai di aneto fresco tritato
- 0,5 tazze di latte acido o kefir + extra per ungere l'impasto
Olio di miele
- 4 cucchiai di burro non salato, ammorbidito
- 2 cucchiaini di miele
- 1/4 di cucchiaino di sale marino
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, latte acido, kefir, aneto, fiocchi di sale marino, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C.
- In un robot da cucina, unire la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale fino. Aggiungere il burro e tritarlo fino a ottenere un composto sabbioso. Aggiungere l'aneto, quindi incorporare lentamente il latte acido mescolando con una frusta fino a ottenere un impasto liscio. Trasferire l'impasto su una superficie di lavoro infarinata e impastare per tre-cinque volte. Dare all'impasto la forma di un disco.
- Stendete l'impasto fino a uno spessore di circa 1 cm. Con un tagliabiscotti rotondo o un bicchiere da 6 cm, ritagliate dei cerchi di pasta. Raccogliete gli avanzi, stendeteli di nuovo e ritagliate altri cerchi. Disponete i panini su una teglia, spennellateli con il latticello e cuoceteli in forno fino a doratura, per 10-12 minuti.
- Nel frattempo, preparate il burro al miele.:
In una ciotola, mescolate il burro, il miele e il sale marino fino a ottenere un composto omogeneo. Servite con panini caldi.
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