Biscotti a strati
Voti: 2
Tempo: 35 min.
Complessità: facilmente
Quantità: 36 pezzi.
Complessità: facilmente
Quantità: 36 pezzi.
Questi soffici e friabili panini si abbinano bene a qualsiasi pasto. Sono ottimi per la colazione, ad esempio, con le uova strapazzate, a pranzo al posto del pane tradizionale, o anche semplicemente con il burro. Spezzate un panino caldo e friabile a metà orizzontalmente e spalmatelo con del burro di buona qualità: è una vera delizia! Per garantire che questi panini siano così friabili, è importante non impastare troppo l'impasto. Risulterà grumoso. Basta stenderlo in una sfoglia e ritagliare dei panini rotondi, premendo il tagliabiscotti sull'impasto anziché ruotarlo. I biscotti possono essere cotti in forno o sulla brace in una padella di ghisa.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di farina di prima qualità
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 8 cucchiai di burro a cubetti
- 3/4 di tazza di latte
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Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, latte
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- In una ciotola capiente, unire la farina, lo zucchero, il lievito in polvere e il sale. Con un coltello, incorporare il burro alla farina fino a ottenere un composto simile a farina di mais.
- Formate una fontana al centro della miscela di farina e versatevi lentamente il latte. Impastate con le mani, aggiungendo altro latte se necessario. Stendete l'impasto su una superficie leggermente infarinata fino allo spessore desiderato. Usate una formina per biscotti per ritagliare dei cerchi.
- Imburrate il fondo di una padella e adagiatevi i dischi di pasta. Coprite la padella con un coperchio e posizionatela sopra le braci ardenti. Adagiate con cura qualche brace sul coperchio. Cuocete in forno per 12 minuti o fino a quando non saranno dorati.
Categorie:
ricetta / Picnic / piatti estivi / Colazione / Forno / Torte salate e panini / Paula Deen
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