Biscotti al cheddar
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 447, grasso totale 30 G., grassi saturi 18 G., proteine 9 G., carboidrati 37 G., fibra 1 G., colesterolo 105 mg, sodio 299 mg, zucchero 4 G.
Calorie 447, grasso totale 30 G., grassi saturi 18 G., proteine 9 G., carboidrati 37 G., fibra 1 G., colesterolo 105 mg, sodio 299 mg, zucchero 4 G.
Il cheddar grattugiato e il pepe nero macinato fresco conferiscono a questi biscotti un aroma e un sapore incredibili. Sono dorati e croccanti all'esterno, deliziosamente friabili e morbidi all'interno. Sono perfetti per uno spuntino durante la giornata o come sostituto del pane tradizionale durante i piatti principali.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 tazze di farina di prima qualità + altra per lavorare l'impasto
- 3/4 di tazza di cheddar grattugiato
- 1 cucchiaio di lievito in polvere
- 1 cucchiaio di zucchero
- 0,5 cucchiaini di sale grosso
- 1 tazza e 2/3 di panna fresca, più altra per ungere la pasta sfoglia
- Attrezzatura specialeTagliabiscotti da 5 cm.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, formaggio cheddar, crema
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 220 °C. Rivestire due teglie con carta da forno.
- In una ciotola capiente, unire la farina, il cheddar, il lievito in polvere, lo zucchero, 1/2 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe nero macinato fresco. Aggiungere la panna e mescolare con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo. Formare una palla con l'impasto e trasferirla su una superficie di lavoro infarinata. Stendere l'impasto in un cerchio di 1 cm di spessore e ritagliare dei cerchi di 5 cm di diametro. Premere delicatamente i ritagli di pasta e ritagliare altri cerchi.
- Disponete i dischi di pasta a 2,5 cm di distanza l'uno dall'altro sulle teglie preparate e spennellateli con la panna. Cuocete in forno fino a quando i panini non saranno dorati sul fondo, per circa 12 minuti.
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