Biscotti di patate dolci al gusto jerk
Voti: 1
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
La purea di patate dolci e il condimento jerk giamaicano conferiscono a questi biscotti un sapore agrodolce tipico della cucina caraibica. Sono facili da preparare e richiedono meno di un'ora. Non è necessario impastare e i biscotti risulteranno deliziosamente friabili. Serviteli come spuntino a pranzo, come antipasto o come snack da gustare in qualsiasi momento della giornata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 patata dolce
- 1,5 tazze di farina
- 1/4 di tazza di panna leggera (10%)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata dolce, condimento jerk, crema
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Bucherellate 1 patata dolce più volte con una forchetta e cuocetela nel microonde finché non sarà tenera, per 8-10 minuti. Pelatela, schiacciatela e lasciatela raffreddare. In una ciotola, unite 1 tazza e mezza di farina, 1 cucchiaio di lievito in polvere, 2 cucchiaini condimenti jerk (oppure 1 cucchiaino di timo) con 1 cucchiaino di sale grosso. Incorporare 110 g di burro a cubetti. Aggiungere 1/4 di tazza di panna leggera e le patate dolci schiacciate.
- Impastare l'impasto, quindi dargli la forma di un disco di 13 cm di diametro. Tagliare il disco in 8 spicchi. Cuocere in forno a 220 °C fino a doratura, per 15-20 minuti.
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