Pane alle banane e noci con burro al miele
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 30 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Questo delizioso pane alle banane è preparato con noci pecan tritate aggiunte all'impasto, che conferiscono un aroma unico e leggermente speziato e una consistenza piacevole. Le banane vengono schiacciate in precedenza fino a ottenere una consistenza visibilmente granulosa, che contribuisce ulteriormente alla consistenza del pane. La banana e la panna acida rendono inoltre il pane molto morbido e umido. Tagliate a fette il pane alle banane e noci e servitelo caldo o a temperatura ambiente con un profumato burro al miele. È facile da preparare: basta sbattere il burro morbido con un paio di cucchiai di miele.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Cupcake
- 110 g di burro a temperatura ambiente + altro per ungere la teglia
- 1,5 tazze di farina + altra per infarinare la teglia
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 3 banane grandi e troppo mature
- 1 tazza di zucchero semolato
- 2 uova grandi
- 0,5 tazza di panna acida
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3/4 di tazza di noci pecan tritate
- Burro al miele per servire, vedi ricetta qui sotto
Olio di miele
- 110 g di burro salato ammorbidito
- 2 cucchiai di miele
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: burro, farina di prima qualità, lievito in polvere, banane, zucchero, uova, panna acida, estratto di vaniglia, noci pecan, Miele
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscalda il forno a 175 °C (350 °F) e posiziona la griglia sul ripiano centrale. Ungi e infarina uno stampo da plumcake di 22 x 12 x 7 cm (9 x 5 x 2 pollici).
- In una ciotola capiente, unire la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere e il sale.
- In una ciotolina a parte, schiacciate le banane con un cucchiaio di legno fino a ottenere una purea grossolana.
- In un'altra ciotola capiente, sbattete 1/2 tazza di burro e lo zucchero con uno sbattitore elettrico o una planetaria fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete le uova una alla volta. Incorporate le banane schiacciate, la panna acida e la vaniglia e mescolate fino a quando non saranno distribuite uniformemente. Aggiungete la miscela di farina e incorporate delicatamente le noci. Versate l'impasto nella tortiera e posizionatela su una teglia da forno.
- Cuocete in forno per 1 ora e 10 minuti. Lasciate raffreddare nella teglia per 5 minuti e poi sformate su una griglia per far raffreddare completamente. Tagliate a fette e servite con burro al miele.
Olio di miele:
In una piccola ciotola, mescolate il burro e il miele con un cucchiaio di legno. Servite con il pane alla banana.
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