Semifreddo alla banana e arachidi
Voti: 1
Tempo: 45 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Il semifreddo, dolce italiano, unisce il meglio del gelato, della torta e della mousse. Si prepara con panna montata, uova e zucchero, e viene arricchito con diverse salse dolci, cioccolato, frutta secca o frutta fresca. Provate questo delizioso semifreddo alla banana, con la sua consistenza morbida e cremosa e i ricchi strati di burro d'arachidi su una soffice base di biscotti Graham e arachidi tritate. Non serve nemmeno la gelatiera: basta congelare il dolce e in poche ore potrete gustarne il delicato aroma fruttato e il sapore straordinario.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Torta
- 1/4 di tazza di arachidi tostate non salate
- 5 piatti (4 cracker ciascuno) cracker di graham, rotto
- 4 cucchiai (60 g) di burro fuso
Gelato
- 8 tuorli d'uovo grandi
- 3/4 di tazza di zucchero
- 1 banana matura, schiacciata
- 2 cucchiai di liquore di noci
- Un pizzico di sale
- 1 tazza di panna da montare
- 3/4 di tazza di burro di arachidi cremoso
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: Arachidi, cracker, burro, uova, zucchero, banane, liquore, crema, burro di arachidi
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preparare la base della torta: Spruzzate una teglia di metallo da 22 x 12 cm con dello spray da cucina e rivestitela con pellicola trasparente, lasciando che circa 2,5 cm di pellicola sporga dai lati. Spruzzate anche la pellicola con lo spray da cucina. Tritate finemente le arachidi e i biscotti Graham in un robot da cucina. Aggiungete il burro fuso e mescolate bene. Premete il composto sul fondo della teglia preparata, pressatelo per formare una base e mettete in frigorifero.
- Preparare il gelato: Riempite una pentola con circa 5 cm di acqua e portatela a ebollizione a fuoco medio. Riempite una ciotola con acqua ghiacciata. In una ciotola capiente di metallo, sbattete i tuorli d'uovo, 120 ml di zucchero, la purea di banana, il liquore di noci e il sale. Mettete la ciotola a bagnomaria, assicurandovi che non tocchi l'acqua, e sbattete per 8-10 minuti. Quindi togliete la ciotola dal bagnomaria e immergetela in acqua ghiacciata per farla raffreddare.
- Con l'aiuto di uno sbattitore elettrico, montate la panna fresca con il restante 1/4 di tazza di zucchero fino a ottenere una consistenza soda (non montate eccessivamente). Incorporate delicatamente la panna montata alla crema di banana.
- Scaldate il burro di arachidi nel microonde per 20 secondi per ammorbidirlo e lasciatelo raffreddare leggermente.
- Aggiungete qualche cucchiaio di burro d'arachidi alla crema di banana e mescolate fino a quando non si formeranno degli strati di burro d'arachidi.
- Distribuite il composto nella tortiera, coprite con pellicola trasparente e congelate per almeno 9 ore. Trascorso questo tempo, estraete il gelato dalla tortiera e tagliatelo a fette spesse 2,5 cm.
Categorie:
Ricette simili
