Torta Bundt festiva al burro di arachidi

Voti: 2

Come preparare - Torta Bundt al burro di arachidi per le feste

Tempo: 4 ore e 45 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8 - 10

Torta Bundt natalizia alle arachidi - ricetta dettagliata.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Cupcake

2 tazze e 1/4 di farina di prima qualità
2 tazze di arachidi tostate al miele
2 cucchiai di farina di arachidi (facoltativo)
4 uova grandi e 2 tuorli d'uovo in più
280 g di burro, tagliato a pezzetti, a temperatura ambiente
1,5 tazze di zucchero semolato
3/4 di tazza zucchero di canna
1/3 di tazza di olio di arachidi tostate
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
0,5 cucchiaini di sale
1,5 tazze di zucchero a velo
3/4 di tazza di cacao in polvere

Smalto

1,5 tazze di zucchero a velo
3 cucchiai di latte
1/4 di tazza di burro di arachidi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/4 di cucchiaino di sale

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, impasto per biscotti, uova, latte, estratto di vaniglia, zucchero di canna, zucchero a velo, burro di arachidi, Arachidi, cacao

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preparate la torta: Posizionate una griglia nella parte inferiore del forno e preriscaldatelo a 180°C. Imburrate generosamente uno stampo rotondo per ciambella (con un foro al centro e i lati scanalati).

In una ciotola capiente, unire la farina, le arachidi e la farina di arachidi (se utilizzata). Sbattere leggermente le uova e i tuorli nella ciotola con una forchetta; mettere da parte.
In una ciotola capiente, sbattete il burro con uno sbattitore elettrico a velocità media fino a renderlo spumoso, per circa 2 minuti.

Aggiungere lo zucchero semolato, lo zucchero di canna e sbattere fino a ottenere un composto spumoso, per circa 4 minuti. Mescolare olio di arachidi tostate, vaniglia e sale; raschiare i lati della ciotola mentre si mescola. Ridurre la velocità del mixer al minimo e aggiungere le uova in tre porzioni uguali.

Aggiungete lo zucchero a velo e il cacao in polvere e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo; non mescolate eccessivamente. Incorporate delicatamente il composto di farina di arachidi con una spatola di gomma.

Versare l'impasto nello stampo per ciambella precedentemente preparato e distribuirlo uniformemente.

Cuocete in forno per 45 minuti (fate attenzione a non cuocere troppo). Trasferite su una griglia e lasciate raffreddare nella teglia per 20 minuti. Premete delicatamente sulla torta per eliminare eventuali bolle d'aria (è normale che la torta si crepi un po'), quindi lasciatela raffreddare completamente nella teglia per 3 ore.

Preparare la glassa: In una ciotola media, sbatti insieme lo zucchero a velo, il latte, il burro di arachidi, l'estratto di vaniglia e il sale fino a ottenere un composto omogeneo. Capovolgi la torta su un piatto e versaci sopra la glassa.