Tempo: 1 ora e 40 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 10 - 12

Torta festiva all'arancia con mirtilli rossi: una ricetta dettagliata.

Ingredienti:

• 2,5 tazze più 1 cucchiaio di farina 00, più altra per la teglia
• 2,5 cucchiai di scorza d'arancia grattugiata più 3/4 di tazza di succo d'arancia fresco (ricavato da circa 2 arance)
• 2 cucchiaini di liquore all'arancia
• 4 uova grandi a temperatura ambiente
• 1 tazza di mirtilli rossi freschi
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di sale grosso
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 250 g (18 cucchiai) di burro non salato, a temperatura ambiente
• Spray antiaderente, olio vegetale o burro per ungere la padella
• Attrezzatura speciale: stampo per ciambella (stampo rotondo a coste con un foro)

Ingredienti sostitutivi
Contenitori di misurazione utilizzati

1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ricette con ingredienti simili

cupcake, farina di prima qualità, Liquore all'arancia, uova, mirtillo

Consigliamo

Preparazione:

Passo 1
• Preriscaldare il forno a 180 °C. Ungere e infarinare una teglia da forno.
  
  In una ciotola capiente, unire la scorza e il succo d'arancia, il liquore all'arancia e le uova. In una ciotolina, mescolare i mirtilli rossi con 1 cucchiaio di farina.
Passo 2
• In una planetaria munita di frusta piatta, unire lo zucchero, il lievito in polvere, il sale, il bicarbonato di sodio e 2,5 tazze della farina rimanente. A bassa velocità, aggiungere gradualmente il burro, un cucchiaio alla volta, e continuare a mescolare fino a ottenere un composto sabbioso con grumi di dimensioni simili a piselli.
  
  Imposta il mixer a velocità media e versa lentamente il composto di uova, mescolando fino a quando non sarà ben amalgamato. Aumenta la velocità a media e sbatti fino a ottenere un impasto leggero e spumoso, per circa 2 minuti. Incorpora delicatamente i mirtilli rossi. Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie.
Passo 3
• Cuocete la torta a ciambella finché uno stuzzicadenti inserito al centro non ne esce pulito, per circa 50-55 minuti. Lasciatela raffreddare nello stampo per 20-30 minuti, poi sformatela e servitela guarnita con mirtilli rossi.

Voti: 1