Torta al burro con ricotta e arancia
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Questa torta quattro quarti è sorprendentemente facile e veloce da preparare, perfetta sia per un tè pomeridiano che per un'occasione speciale. È anche un regalo meraviglioso per le persone care. Giada suggerisce di adagiare la torta finita in una teglia, spolverarla con zucchero a velo e legarla con un nastro. I vostri amici saranno felicissimi di ricevere un regalo così delizioso, poiché la ricotta di latte intero aggiunta all'impasto rende la torta umida e soffice, ricca di un cremoso sapore agrumato con sentori di mandorla dati dal liquore Amaretto.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 165 g di burro non salato a temperatura ambiente, più altro per ungere la teglia
- 1,5 tazze di farina per dolci
- 2,5 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1,5 tazze di ricotta di latte intero
- 1,5 cucchiai + 1 cucchiaio di zucchero
- 3 uova grandi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Scorza di 1 arancia
- 2 cucchiai di Amaretto
- Zucchero a velo, per spolverare
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: farina per dolci, scorza d'arancia, liquore all'amaretto, estratto di vaniglia, formaggio ricotta, uova
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C. Imburrare uno stampo da plumcake di 23 x 13 x 8 cm. In una ciotola media, mescolare la farina, il lievito in polvere e il sale.
- Utilizzando una planetaria, sbattete il burro, la ricotta e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, per circa 3 minuti. Con la planetaria in funzione, aggiungete le uova una alla volta. Unite l'estratto di vaniglia, la scorza d'arancia e l'Amaretto. Incorporate gli ingredienti secchi, un po' alla volta, e impastate fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versate l'impasto nella teglia preparata e cuocete in forno finché uno stuzzicadenti inserito al centro della torta non ne esce pulito e la torta si stacca dai bordi della teglia, per circa 45-50 minuti. Lasciate raffreddare nella teglia per 10 minuti, poi trasferite su una gratella per far raffreddare completamente. Per sigillare, rimettete la torta nella teglia e spolveratela con zucchero a velo.
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