Torta di zucchine all'arancia

Voti: 2

Come preparare la torta di zucchine e arance

Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8

Un abbondante raccolto di zucchine è un'ottima occasione per sperimentare in cucina. Dopo aver provato stufati, zuppe e antipasti di zucchine di ogni tipo, perché non preparare una vera e propria torta di zucchine? Impastate la pasta e aggiungete zucchine grattugiate e scorza d'arancia, che conferiranno un aroma delizioso. Se lo desiderate, potete anche aggiungere delle gocce di cioccolato all'impasto. La torta risulterà molto umida, soffice e squisita. Servitela con una tazza di tè o caffè.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

1,5 cucchiai grattugiati grossolanamente zucchine
0,5 tazze di olio vegetale
2 uova grandi
1 tazza di zucchero
2 cucchiaini di scorza d'arancia grattugiata finemente
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1,5 tazze di farina di prima qualità
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 di cucchiaino di sale
0,5 tazza di granuli di cioccolato al latte o fondente

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

Consigliamo

Ricette con ingredienti simili: farina di prima qualità, cioccolato al latte, cioccolato fondente, gocce di cioccolato (granuli), uova, estratto di vaniglia, scorza d'arancia, zucchine

Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Preriscaldare il forno a 170 °C. Ungere una teglia da 22 x 12 cm e foderarla con carta da forno, assicurandosi che la carta copra anche i lati della teglia.
In una ciotola capiente, sbattete insieme l'olio vegetale, le uova, lo zucchero, la scorza di limone e l'estratto di vaniglia.

In un'altra ciotola, setacciate insieme la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. Aggiungete le zucchine e mescolate fino a ricoprirle uniformemente, quindi incorporate il tutto al composto liquido. Mescolate. Aggiungete le gocce di cioccolato (se le usate) e versate l'impasto nella teglia preparata.

Cuocete la torta per 50-60 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non ne esce pulito. Lasciate raffreddare completamente la torta nello stampo, quindi sformatela e tagliatela a fette. La torta si conserva, ben avvolta, per 3 giorni, oppure in freezer per 3 mesi..

Autore della ricetta - Anna Olson è una pasticcera e presentatrice televisiva.

Categorie:

ricetta / Dessert / Cupcake, biscotti

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