Orata alla griglia con salsa di zucchine
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 45 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Orata alla griglia con salsa di zucchine - Una ricetta dettagliata.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 filetti di dorado (mahi-mahi) o spigola striata (circa 180 g ciascuno)
- 1 zucchina gialla
- 2 pomodori, tagliati a cubetti
- 1/2 cipolla rossa, tritata finemente
- 1/2 peperoncino jalapeño, tritato finemente
- Succo di 2 lime
- 2/3 di tazza di coriandolo tritato
- 1,5 cucchiaini di cumino macinato
- 1,5 cucchiaini di coriandolo macinato
- Olio d'oliva per spennellare il pesce
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: mahi-mahi, salsa, zucchine gialle, pomodori, Pepe jalapeno, succo di lime, cumino, coriandolo, cipolla rossa, coriandolo
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Tagliate le zucchine a metà nel senso della lunghezza, poi a fettine sottili. Trasferitele in uno scolapasta posto sopra una ciotola e conditele con mezzo cucchiaino di sale. Lasciatele scolare per 15 minuti.
In una ciotola, unire le zucchine, i pomodori, la cipolla rossa, il jalapeño, il succo di lime e metà del coriandolo. Lasciare marinare per 1 ora. - Preriscaldate la griglia a fuoco medio. In una piccola ciotola, mescolate il cumino e il coriandolo. Spennellate il pesce con olio d'oliva, poi strofinatevi sopra la miscela di spezie e condite generosamente con sale e pepe, oppure strofinate i filetti di pesce. formazione calda.
Grigliate il pesce per circa 4 minuti. Giratelo e continuate la cottura fino a quando non sarà sodo, da 2 a 4 minuti, a seconda dello spessore. Trasferitelo su un piatto da portata.
Mescolate il coriandolo rimasto con le zucchine a pezzetti; salate. Versate la salsa sul pesce grigliato.
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