Sformato di zucchine con crosta di formaggio
Voti: 2
Tempo: 40 min.
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Se non siete grandi amanti delle zucchine, cambierete sicuramente idea dopo aver provato questo piatto. Questa casseruola è ricca di succose zucchine gialle condite con panna acida, parmigiano grattugiato e cheddar stagionato. Il tutto viene ricoperto con cracker sbriciolati e infornato, permettendo ai formaggi di scaldarsi e amalgamarsi con le zucchine, mentre la copertura si dora e diventa croccante. È un piatto facile e veloce da gustare durante la stagione delle zucchine, quando si ha voglia di qualcosa di nuovo e insolito.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 zucchine gialle medie, tagliate a fettine sottili
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1 cipolla Vidalia grande, tagliata a fettine sottili
- 1 cucchiaio di burro
- 0,5 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 tazza di cheddar stagionato grattugiato
- 0,5 tazza di panna acida
- 1 confezione di cracker sbriciolati (consigliati: Ritz)
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: zucchine gialle, formaggio parmigiano, formaggio cheddar, panna acida, Cipolla Vidalia
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 175 °C. Imburrare una pirofila da 2 litri.
- Scaldate l'olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio. Fate soffriggere le zucchine, la cipolla e il burro fino a quando non saranno morbidi. Trasferite il tutto in una ciotola e condite con il parmigiano, il cheddar e la panna acida. Salate e pepate a piacere.
- Disporre il composto nella teglia preparata e cospargere uniformemente con i cracker sbriciolati. Cuocere in forno per 20 minuti o finché la superficie non sarà dorata.
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