Casseruola di tacchino per la colazione

Voti: 1

Tempo: 2 ore e 25 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6

Questa casseruola è perfetta per una colazione domenicale che si trasforma in pranzo senza soluzione di continuità. Contiene tutti i classici ingredienti della colazione: pane, salsiccia, uova e formaggio. Ma presentati in modo più interessante e informale. Per prepararla, prendete delle salsicce di tacchino crude e rimuovete il budello. Otterrete così della deliziosa carne macinata, che potrete soffriggere con cipolle e peperoni. Disponete la carne macinata in una pirofila insieme a fette di pane e formaggio grattugiato, versateci sopra il composto di uova e panna e lasciate che il pane venga imbevuto. Infornate e servite questa deliziosa casseruola con una crosta di formaggio.

Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.

Ingredienti per la ricetta:

450 g di salsiccia di tacchino italiana piccante, senza budello
Burro, per ungere la padella
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 cipolla media, tritata finemente
1 peperone rosso medio, privato dei semi e tritato finemente
1 pagnotta da 450 g di pane rustico francese o italiano, tagliata a cubetti di 2,5 cm di spessore.
2 cucchiai di groviera grattugiato (250 gr.)
6 uova grandi
2 tazze di latte intero
1 tazza di panna da montare
1,5 cucchiai di erba cipollina fresca tritata, più altra per servire.

Suggerimenti per la sostituzione degli ingredienti

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Preparazione del piatto secondo la ricetta:

Imburrate una pirofila da 4 litri.
Scaldate l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Una volta caldo, aggiungete la salsiccia, la cipolla e il peperone. Cuocete, mescolando, finché la salsiccia non sarà cotta e croccante e la cipolla e il peperone non saranno morbidi, circa 6 minuti.

Disponete il pane nella teglia preparata. Aggiungete la carne macinata e il formaggio, tenendone da parte un po' per guarnire.
In una ciotola media, sbattete insieme le uova, il latte, la panna, l'erba cipollina, un pizzico di sale e pepe. Versate il composto sul pane e mescolate brevemente per distribuirlo uniformemente. Cospargete con il formaggio messo da parte. Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare per 30 minuti.
Togli la teglia dal frigorifero e lasciala riposare per 30 minuti a temperatura ambiente. Nel frattempo, preriscalda il forno a 175 °C.
Cuocete in forno finché la superficie non sarà gonfia e dorata e uno stecchino inserito al centro non uscirà pulito, circa 1 ora. Cospargete con cipollotti tritati e servite.

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