Sformato di uova al forno con carne macinata e spinaci
Voti: 1
Tempo: 2 ore e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 6
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 803, grasso totale 53 G., grassi saturi 24 G., proteine 49 G., carboidrati 44 G., fibra 4 G., colesterolo 433 mg, sodio 1787 mg, zucchero 9 G.
Calorie 803, grasso totale 53 G., grassi saturi 24 G., proteine 49 G., carboidrati 44 G., fibra 4 G., colesterolo 433 mg, sodio 1787 mg, zucchero 9 G.
Questa sostanziosa torta salata a strati è deliziosa sia a colazione che a cena. Saporita e gustosa, è ricca di pezzi di carne, pane imbevuto, formaggio filante e spinaci succosi. Prima di infornarla, lasciate riposare la torta in frigorifero per permettere al pane di assorbire l'uovo e il latte ed evitare che si secchi.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 confezione (400 g) di spinaci surgelati tritati
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 340 g di carne macinata cruda mescolata con le tue spezie preferite
- 2 cucchiai di burro
- 1 cipolla, tritata finemente
- 4 spicchi d'aglio tritati finemente
- Noce moscata grattugiata fresca
- 220 g di pane bianco raffermo o baguette, tagliato a cubetti (7-8 tazze)
- 12 uova
- 2 tazze di latte o panna al 10%
- 1/4 di tazza di senape di Digione
- 2 cucchiai di formaggio semiduro grattugiato (si consiglia: caciocavallo di pecora) o parmigiano
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: uova, latte, pane bianco, formaggio parmigiano, salsiccia tritata, senape di Digione, noce moscata, spinaci
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Scongelare gli spinaci nel microonde e strizzarli per eliminare il liquido in eccesso.
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Rosolate la carne macinata, rompendo eventuali grumi, quindi trasferitela su un piatto. Rimettete la padella sul fuoco. Abbassate leggermente la fiamma e fate sciogliere il burro. Aggiungete la cipolla e l'aglio e cuocete fino a quando non si saranno ammorbiditi, per 5-6 minuti. Aggiungete quindi gli spinaci, condite con sale, pepe e un pizzico di noce moscata. Spegnete il fuoco e unite le verdure alla carne macinata.
- Disponete metà del pane in una teglia da forno di 37x25 cm. Sbattete le uova con il latte, la senape di Digione e un pizzico di sale e pepe nero.
- Distribuite metà del composto di carne macinata sul pane, cospargete con metà del formaggio grattugiato, versateci sopra metà del composto di uova e ripetete il procedimento a strati. Coprite e mettete in frigorifero. Riportate la casseruola a temperatura ambiente circa 30 minuti prima di infornarla.
- Preriscaldate il forno a 175 °C (350 °F), posizionando una griglia al centro. Adagiate la casseruola su una teglia e cuocete, scoperta, per 1 ora. Lasciate riposare per 10 minuti e servite.
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