La casseruola della nonna
Voti: 4
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Le nonne sanno come trasformare gli avanzi in qualcosa di nuovo, speciale e delizioso, come questa torta salata di pane, ricca di proteine e fibre. Si prepara con pane, affettati avanzati, verdure per insalata e formaggio. Usate quello che avete in frigo. Se il pane è raffermo, ancora meglio! Mescolate tutti gli ingredienti in un composto di uova e latte e cuocete la torta in forno. Combinate diversi tipi di formaggio, pane, affettati e verdure per un sapore sempre nuovo. Questa ricetta versatile è un must per ogni cuoco casalingo!
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 uova grandi
- 1,5 tazze di latte
- 0,5 tazze di panna a basso contenuto di grassi
- Burro o spray da cucina per ungere la padella
- Un pizzico di noce moscata macinata
- Un pizzico di pepe di Cayenna
- 0,5 cucchiaini di pepe nero macinato fresco
- 3 manciate di verdure a foglia verde scuro, come spinaci, rucola o cavolo nero, tritate (circa 1 tazza)
- 1 tazza di salumi stagionati a cubetti, come pancetta canadese, prosciutto cotto o pancetta fritta
- 220 g (circa 2,5 tazze) di pane a pezzi, come muffin inglesi, bagel o pane a lievitazione naturale.
- 3/4 di tazza di formaggio grattugiato a pasta filata, come Gruyère, provolone o Gouda.
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: cavolo, spinaci, rucola, prosciutto, pane a lievitazione naturale, Formaggio Gruyère, formaggio Gouda, uova, latte, crema, pepe nero, pepe di Cayenna macinato, noce moscata
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Posizionate una griglia al centro del forno e preriscaldatelo a 175 °C (350 °F). Imburrate una pirofila da 1,5 litri (oppure spruzzatela con uno spray da cucina).
- In una ciotola capiente, sbattete insieme le uova, il latte, la panna, la noce moscata, il pepe di Cayenna, 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero. Aggiungete le erbe aromatiche, la carne, il pane e 1/2 tazza di formaggio grattugiato. Versate il composto nella pirofila preparata e cospargete con il formaggio rimanente.
- Coprite con un foglio di alluminio e cuocete in forno per 35 minuti. Quindi togliete il foglio e continuate la cottura finché la torta non si sarà gonfiata. Dovrebbe risultare dorata sui bordi e soda al centro, per circa altri 15 minuti.
- Lascia raffreddare per 10 minuti e servi.
Cucinare la colazione
Potete cuocere la casseruola subito oppure prepararla la sera prima, conservarla in frigorifero e cuocerla la mattina successiva. Dopo averla tolta dal frigorifero, lasciatela riposare a temperatura ambiente per 15-20 minuti, quindi infornatela.
Categorie:
Raccolte di ricette
Ricette simili
