Sformato di soufflé di patate dolci
Voti: 8
Tempo: 1 ora e 55 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 8
Questa casseruola di patate dolci, guarnita con una copertura decorativa di streusel, conquisterà sicuramente molti, è facile da preparare e praticamente impossibile da sbagliare. Per un sapore più ricco, potete aggiungere cannella (circa 1 cucchiaino) e noce moscata (circa 1/2 cucchiaino). Per un risultato ottimale, decorate la casseruola con dei marshmallow e rimettetela in forno per qualche minuto. Potrebbe essere necessaria una temperatura più elevata (200-220 °C) per garantire che le patate dolci si ammorbidiscano entro un'ora. La casseruola è piuttosto dolce, quindi, se lo desiderate, potete ridurre la quantità di zucchero.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
Soufflé di patate dolci
- 5 patate dolci medie
- 110 g di burro a temperatura ambiente, più altro per ungere la padella
- 2 uova grandi
- 1 tazza di zucchero
- 1,5 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1/2 tazza di latte
- Un pizzico di sale
Streusel
- 1 tazza di noci pecan tritate finemente
- 1 tazza di zucchero di canna
- 1/2 tazza di farina
- 55 g di burro ammorbidito
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata dolce, uova, latte, estratto di vaniglia, noci pecan, streusel
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 170 °C. Imburrare una pirofila da 2 litri.
SouffleBucherellate le patate dolci con una forchetta e cuocetele in forno su una teglia foderata di carta stagnola finché non saranno tenere, per circa 1 ora. Quando si saranno raffreddate a sufficienza per poterle maneggiare, sbucciatele, mettete la polpa in una ciotola capiente e schiacciatela fino a ottenere una purea liscia.
Aggiungete le uova, lo zucchero, il burro, la vaniglia, il latte e il sale. Mescolate bene con una planetaria o uno sbattitore elettrico. Versate il composto in una teglia da forno. - StreuselIn una ciotola media, mescolate le noci pecan, lo zucchero di canna, la farina e il burro. Distribuite il composto uniformemente sulle patate dolci. Cuocete in forno fino a quando non saranno leggermente dorate, per circa 40 minuti. Lasciate riposare per 5 minuti prima di servire.
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