Sformato di patate dolci
Voti: 7
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Complessità: facilmente
Porzioni: 6 - 8
Il soufflé di patate dolci, un popolare piatto americano tradizionalmente servito per il Giorno del Ringraziamento, è cotto al forno sotto una crosta di pasta sfoglia. Segui questa semplice ricetta per creare una versione classica di questo dessert, guarnito con soffici marshmallow, anacardi salati e cocco.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 kg di patate dolci, pelate e tagliate a cubetti
- Burro per ungere la teglia
- 400 gr. di latte concentrato
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- 5 cucchiai di burro fuso
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 2 uova sbattute
- 1 tazza tritata grossolanamente anacardi tostati e salati
- 1/2 tazza di mini marshmallow
- 1/2 tazza di scaglie di cocco dolce
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata dolce, latte concentrato, uova, estratto di vaniglia, zucchero di canna, anacardi, cannella, scaglie di cocco, marshmallow
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 170 °C. Imburrare una pirofila da 2 litri.
- Mettete le patate in una pentola capiente con abbondante acqua fredda salata. Portate a ebollizione a fuoco vivo, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire finché le patate non saranno tenere, per circa 20 minuti. Scolatele in uno scolapasta.
- Schiacciate le patate in una ciotola capiente. Aggiungete il latte evaporato, lo zucchero di canna, il burro, l'estratto di vaniglia, la cannella, le uova sbattute, sale e pepe a piacere. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
- Distribuite le patate in una pirofila, mettetela in forno e cuocete per 25 minuti.
In una piccola ciotola, mescolate gli anacardi, i marshmallow e il cocco grattugiato. Togliete la casseruola dal forno e cospargetela con il composto di frutta secca. - Infornate fino a quando i marshmallow non saranno leggermente dorati, per circa 5-10 minuti. Togliete dal forno e lasciate raffreddare per 5 minuti prima di servire.
Ricetta Sformati di patate dolci sotto una crosta di noci glassate.
Categorie:
Ricette simili
