Sformato di patate dolci e noci pecan
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 35 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Complessità: facilmente
Porzioni: 10
Valori nutrizionali per porzione:
Calorie 414, grasso totale 18 G., grassi saturi 7 G., proteine 5 G., carboidrati 61 G., fibra 3 G., colesterolo 57 mg, sodio 297 mg, zucchero 46 G.
Calorie 414, grasso totale 18 G., grassi saturi 7 G., proteine 5 G., carboidrati 61 G., fibra 3 G., colesterolo 57 mg, sodio 297 mg, zucchero 46 G.
"Se pensate di non amare le patate dolci, vi prego, per carità, provate questo piatto. Non ve ne pentirete", assicura Ree Drummond. In effetti, dopo aver assaggiato un po' di questa tenera casseruola con la sua croccante copertura di noci pecan, è difficile resistere alla tentazione di prenderne ancora.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
patata dolce
- 4-5 patate dolci medie, lavate
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1 tazza di latte
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 uova
- Burro per ungere la padella
Riempimento
- 1 tazza di zucchero di canna compattato
- 0,5 tazze di farina
- 6 cucchiai (80 g) di burro
- 1 cucchiaio di noci pecan tritate
- Attrezzatura speciale: coltello da impasto
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata dolce, uova, latte, noci pecan
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- patata dolcePreriscaldare il forno a 190 °C (375 °F). Cuocere le patate dolci finché non saranno tenere, per 30-35 minuti. Togliere le patate dolci dal forno e aumentare la temperatura del forno a 200 °C (400 °F).
- Tagliate ogni patata a metà e lasciatela raffreddare leggermente. Prelevate la polpa, mettetela in una ciotola capiente e schiacciatela bene, lasciando qualche pezzetto (non è necessario schiacciarla completamente). Aggiungete lo zucchero semolato, il latte, il sale, l'estratto di vaniglia e le uova. Mescolate e schiacciate leggermente.
- Ungere una pirofila da 2 litri, aggiungere le patate dolci e livellare la superficie.
- GuarnizioneMescolare lo zucchero di canna con la farina in una ciotola.
Aggiungete il burro e incorporatelo con una spatola. Aggiungete le noci e mescolate fino a ottenere un composto sbriciolato e uniforme. Distribuite il composto sulle patate dolci. Infornate fino a doratura, per circa 30 minuti.
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