Sformato di patate dolci con marshmallow
Voti: 2
Tempo: 1 ora e 10 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
Complessità: facilmente
Porzioni: 4 - 6
La casseruola di patate dolci è un contorno tradizionale per le feste americane. Il giorno del Ringraziamento, la casseruola è il piatto forte, quindi il soufflé di patate viene cotto sotto una crosta decorativa. La guarnizione è a vostra discrezione. Noi suggeriamo una casseruola con noci pecan e soffici marshmallow. Le patate dolci, con il loro sapore dolce e amidaceo, si abbinano splendidamente alla frutta acidula, quindi questa ricetta prevede il limone.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 kg con un po' di patate dolci
- 2 cucchiai (30 g) di burro, più altro per ungere una pirofila da forno
- 2 tazze di zucchero di canna
- 1,5 tazze d'acqua
- 1 limone, tagliato a fette e privato dei semi
- 1/2 tazza di noci pecan tritate
- 3 tazze di marshmallow
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata dolce, zucchero di canna, noci pecan, sciroppo, marshmallow
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Preriscaldare il forno a 170 °C.
- In una casseruola capiente, sciogliete 2 cucchiai (30 g) di burro. Aggiungete lo zucchero di canna e l'acqua. Portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire fino a quando il composto non si sarà ridotto e addensato, per circa 10 minuti.
- Sbucciate le patate e tagliatele nel senso della lunghezza, poi trasversalmente per ottenere dei quarti lunghi. Tagliateli a pezzi di 2,5 cm e infine a spicchi. Metteteli in una pentola capiente con abbondante acqua bollente e cuoceteli per circa 5 minuti. Le patate dovranno risultare morbide e cedere facilmente alla forchetta.
- Scolate le patate e disponetele in un unico strato in una teglia da forno unta di 33x23 cm. Versate lo sciroppo sulle patate, assicurandovi che siano completamente ricoperte. Guarnite con le fette di limone e cuocete in forno per 35 minuti, irrorando le patate con lo sciroppo due volte durante la cottura. Le patate saranno pronte quando risulteranno morbide e cederanno alla pressione di una forchetta.
- Togliete dal forno, eliminate le fette di limone e incorporate le noci pecan. Distribuite uniformemente i marshmallow sulla superficie. Rimettete in forno, aumentando la temperatura a 200 °C (400 °F), e cuocete fino a quando i marshmallow non saranno gonfi e dorati, per circa 10 minuti.
Ricetta Sformati di patate dolci con una guarnizione di marshmallow e frutta secca croccante.
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