Purè di patate dolci al curry
Voti: 1
Tempo: 1 ora e 15 minuti
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
Complessità: facilmente
Porzioni: 4
In questo semplice contorno, la dolcezza delle patate dolci si sposa magnificamente con le spezie indiane, ed è perfetto per accompagnare carni o pollame durante le feste. Guarnite la purea speziata con yogurt greco e decorate con scaglie di cocco.
Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con i seguenti volumi:
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
1 bicchiere (st.) - 250 ml.
3/4 di tazza (st.) - 180 ml.
2/3 di tazza (st.) - 160 ml.
1/2 tazza (st.) - 125 ml.
1/3 di tazza (st.) - 80 ml.
1/4 di tazza (st.) - 60 ml.
1 cucchiaio (tbsp) - 15 ml.
1 cucchiaino (tsp) - 5 ml.
1/5 cucchiaino (tsp) - 1 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 kg di patate dolci
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- 3 cucchiai di yogurt
- 3 cucchiai di chutney di mango
Consigliamo
Ricette con ingredienti simili: patata dolce, salsa chutney, Mango, curry, scaglie di cocco
Preparazione del piatto secondo la ricetta:
- Schiacciate le patate dolci; incorporate 1 cucchiaio di curry in polvere, 3 cucchiai di yogurt greco naturale e 3 cucchiai di chutney di mango. Cospargete con cocco tostato.
- purea di patate dolci:
Cuocete 1 kg di patate dolci in forno a 200°C fino a quando non saranno tenere, circa 1 ora. Tagliatele a metà e prelevate la polpa. Schiacciatela con 4 cucchiai di burro e aggiustate di sale a piacere.
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